春天吃野生荠菜水饺,调馅技巧轻松学,清香不涩真开胃,上桌光盘
尤其是维生素C和钙的含量特别高,100克的荠菜含钙高达294毫克。荠菜一般长在山坡田间和路边,它也是一种耐寒野菜,所以冬天和春天的荠菜最嫩最好吃。这样荠菜不仅不会苦涩,还会有清香味,包饺子包馄饨都可以,特别香。因为荠菜本身比较吸油,所以搭配前腿肉吃起来并不腻。
野生荠菜水饺
荠菜 500g / 饺子皮 800g / 猪腿肉 500g / 胡萝卜 300g鸡精 2g / 姜末 10g / 生抽 2勺 / 蚝油 1勺 / 食盐 适量用勺子取适量馅料放进饺子皮中,先对折捏好,再左右搭在一起对折捏合就可以了。忍不住先尝一口啦,根据自己的口味蘸点醋或者酱汁,简直太美味啦。
美味呈现
菊子物语
野生荠菜水饺是菊子姐姐Cooking美味的第863道美食。除了一部分现吃现用,多余的还可以冷冻在冰箱里保存。做的野生荠菜饺子也一样哦,多包一些放冰箱,早中晚餐吃水饺都非常的方便。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。
猪肉馅饺子
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