淄博烧烤火出天际，让假期人们的味蕾跃动不已，如果不挤着去淄博，自己来一次自力更生的烧烤是什么样子？
主意敲定时已经是上午九点半，哥哥马上去买羊肉，弟弟准备烧烤所需器材，担心东西不够，还买了一个鱼锅，于是，把铜火锅也带着。
老家常年不住人，没有任何锅碗瓢盆，所以，凡是所需，都需带着。
弟弟用木柴生木炭，我们则调馅穿串。
第一次操作，生肉软软的，铁钎子又有超级可怕的尖，使不上劲，还很恐惧，非得手把手的教才学会。
首先，钎子顶端要留出一寸多长，是留出搁在烤架的长度。手拿的一端，不要超过螺纹。
长宽不同的肉，长着串，有滴铃铛浪的肉，就缠在钎子上，肥肉瘦肉相间。肉块之间不要太密实，松散的火烤起来更容易熟。
真是长见识，以前只见过可以吃的成品，现在走进程序，亲自实践，发现学问不少。
大侄子说自己是“专业”烧烤选手，承担“第一棒”。
羊肉串架在木炭火上，新鲜的生肉鲜亮颜色逐渐变暗，肉质也不再那么舒展。为防止肉质变柴，需要刷油。
临时拔了一棵油菜叶子做油刷。我也是醉了，创造性简直让人瞠目结舌。
羊肉的油滴在木炭上，木炭会起火头，肉就会有燎烟子味，为防止如此，需要拿起肉串不断向下滴油。
后来，小侄子烧烤时，把一手里的串拍在另一排串上，把我的油给你，你的油给我这样，也不需要刷油了，省事，也省时间了。
一个人有一个人的诀窍，都是为了木炭不起火头，不燎烟子味。
接力棒一棒一棒，串不断拿回去，生肉串越来越少，我也蠢蠢欲动起来，必须学一学。
照猫画虎不难，可是，不好判断生熟。侄子说，看颜色，发黄肯定熟了。撒孜然和辣椒面后，一定要再烤一次，这样味道才更好。
著名的吃播博主魏巍也告诉淄博烧烤老板这个规律，没想到，侄子们比淄博烧烤老板懂得还早。
我不但尝试了烤肉串，还烤烧饼，烤蔬菜，烤鱼豆腐，侄子还烤猪脸，烤洋葱，烤舌根……
聚餐固然快乐，但是，边做边吃的乐趣无限大。做，甚至超过了吃。当然，烤串的人，可以边吃边烤。
屋里有铜锅在涮鱼和青菜，屋外院子里在烧烤，来来去去辗转于两个战场，大人孩子都忙得很呢。
当然，做饭吃饭过程中，还给豆角插了架杆，弟妹还洗了车座子，捎带拔生菜和苦菊，总之，自己动手做饭为主，偶尔干点活儿，每个人都忙得不亦乐乎。五一劳动节吗？劳动者最快乐！
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