中国花鸟画，是中国传统的三大画科之一。花鸟画描绘的对象，实际上不仅仅是花与鸟，而是泛指各种动植物，包括花卉、蔬果、翎毛、草虫、禽兽等类。
杜审言《渡湘江》诗：“迟日园林悲昔游，今春花鸟作边愁。”
袁宏道《狂言·读卓吾诗》：“三春花鸟犹堪赏，千古文章只自知。”
国画中花鸟画的简称。 宋 赵希鹄 《洞天清录·古画辨》：“ 崔白 多用古格，作花鸟必先作圈线，劲利如铁丝，填以众采，逼真。”
汤垕 《画鉴·唐画》：“ 唐人花鸟， 边鸾最为驰誉。大抵精於设色，浓艳如生。”
王士禛 《池北偶谈·谈艺二·闺秀画》：“ 倪仁吉 山水， 周禧 人物， 李因 、 胡浄鬘 草虫花鸟，皆入妙品。”
中国花鸟画，是中国传统的三大画科之一。花鸟画描绘的对象，实际上不仅仅是花与鸟，而是泛指各种动植物，包括花卉、蔬果、翎毛、草虫、禽兽等类。
北宋《宣和画谱·花鸟叙论》云：“诗人六义，多识于鸟兽草本之名，而律历四时，亦记其荣枯语默之候，所以绘事之妙，多寓兴于此，与诗人相表里焉。”在中国画中，凡以花卉、花鸟、鱼虫等为描绘对象的画，称之为花鸟画。
翻开《诗经》、《楚辞》，这种以花鸟作为比兴对象的词句非常丰富，描写生动形象，语言朴素优美，音节自然和谐，富有极强的艺术感染力。又如《诗经》中《葛覃》：“葛之覃兮，施于中谷；维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木；其鸣喈喈”。《桃夭》：“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家”。《鹊巢》：“维鹊有巢，维鸠居之。之子于归，百两御之”。《草虫》：“喓喓草虫，趯趯阜螽。未见君子，忧心忡忡”。《鸣雁》：“鸿雁于飞，肃肃其羽”。《鹤鸣》：“鹤鸣于九皋，声闻于野……”。
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