宽城板栗——何以登上世界舞台，被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产？！

宽城板栗在世界舞台翩跹而舞

——宽城板栗被联合国FAO认定为

全球重要农业文化遗产

宽城农业农村局局长 王井永

 2025年10月31日，全球重要农业文化遗产系统认证授牌仪式在联合国粮农组织总部隆重举行。来自全球14个国家的28处遗产地新增入选联合国粮农组织 “全球重要农业文化遗产 ”名录。

其中，河北宽城传统板栗栽培系统成功入选。

截至目前，全球共有102项重要农业文化遗产地获得粮农组织正式认定，其中中国以25项稳居世界首位，充分体现了中国在农业文化遗产保护与可持续发展领域的全球领先地位，宽城板栗走向世界舞台！

北纬40°26′，东经118°32′，是全球公认的板栗黄金带，孕育了全球重要农业文化遗产宽城板栗。地处于这一黄金地带的宽城为燕山深山区，地表多为结构疏松、通气透水、呈微酸性的片麻岩，且富含铁锌钾硒等多种矿物质，为板栗提供了富足的土壤；宽城地势为东南季风的迎风面，常年降水量在800毫米左右，且多集中在7、8月份，雨热同季、夏季雨量充沛，为板栗保证了充足的水分；宽城秋季昼夜温差大，气温昼高夜低，年日照时数大于2877小时，年无霜期139—175天，有利于光合作用和果实糖分积累，为板栗创造了十足的光照。宽城板栗也练就了抗病强、含糖高、糯性强、光泽好、易剥离等特性，造就了“糯软香甜”的品质。

勤劳质朴的宽城人民，世代传承“山顶乔灌戴帽、山间板栗拦腰、山下作物压脚，村庄、道路、河流缠绕”的板栗栽培立体空间布局，沿山顶到河谷形成了“林地（灌丛）—板栗—农田—村落—水域”的人文生态景观，林下及周边植物丰富多样，有天目琼花、天女木兰等野生植物615种，野生动物222种，其中国家Ⅲ类以上保护动物93种，林下植物大部分为药材或可以食用，诠释着人与自然的和谐共栖。

推开厚重的历史之门，人文积淀浸润着这片旷古遗存的风水宝地，也滋养了1952平方公里土地上勤劳善良的26万满乡儿女。

宽城，因“元设宽河驿，明筑宽河城”得名，是沟通中原农耕民族与北方渔牧民族的交通咽喉和兵家必争之地。明代，为防止骑兵长驱直入中原，在长城这道天然屏障外，还栽植大量板栗树御敌，考虑其易于储存、便于携带的特点还广做军粮，形成一道绿色长城，成为军事防御的一部分，也赋予一定军事色彩的名字“丰浆大栗”。

清代建宽河驿后，商贩就开始将宽城板栗运销，清代以后，种栗、食栗、用栗逐渐成为时尚，千百年来，板栗也随着人类的文明与进步不断与日常生活相交织，悠久的地域文化早已融入了太多的板栗元素，烙下了深刻的板栗印记，有关板栗的传说、民俗礼仪、文学作品不胜枚举，板栗，已经成为宽城民俗文化的重要符号和载体。清代满族聚集宽城后，种栗、食栗、用栗逐渐成为时尚，大户人家娶妻生子，都栽板栗树以示纪念。每到板栗花期季节，拾栗花打成绳，夏秋季节，家家户户点燃花香，用以驱赶蚊子和祛瘟。

现如今，宽城人更将板栗看作吉祥象征，本地青年男女喜结良缘，老人们会把大枣、板栗缝入新娘的被角，以“枣栗子”谐音“早立子”。宴请宾客，必备“栗子烧鸡”、“栗蘑炒鸡丝”等菜肴，取“大吉大利”之意。建房所用木材也喜好栗木，尤其门框、连檐、门槛更要选用栗木，以显房屋档次。所有这些，构成了极富韵味的民俗风情文化，形成了宽城背杆、宽城剪纸、大口落子等非物质文化遗产。

栗与桃、李、杏、枣并称“五果”。以“大板49”为主的宽城板栗品种超过40个，占中国板栗品种总数的10%以上，并推广到国内其他板栗主产区。宽城板栗栽植历史悠久，百年以上古栗树超过4万株，板栗种植核心区达60万亩4300万株，年可生产板栗5万吨，实现产值10亿元，产品远销日、美、加、韩等30多个国家和地区，入选天津市对口帮扶采购承德地区名特优农产品目录，进入首批外交部全球驻外使领馆供应清单。

探索建立“公司＋基地＋合作社+农户”的现代企业产业化组织模式，构建“科研实验基地+公司+合作社+农户”技术服务体系,推广普及林下养鸡、林下种植油葵以及诱捕器、粘虫板、杀虫灯等物理防治技术，实现了“树上增产、树下增收、产业循环、生态富民”的理想愿景，带动4万户20万栗农增收致富，宽城是全国唯一的“有机食品原料板栗标准化生产基地”，“宽城板栗”获“国家地理标志产品保护”证书，被认定为全国生态原产地产品保护。不断加快农文旅融合，大力发展生态旅游，实现产景互动、景村相融，探索发展农事体验游、康养游、研学游等新业态；常态化举办农业文化遗产标志性活动，形成一系列可游、可看、可体验的综合性生态之旅。

河北宽城传统板栗栽培系统，2014年被认定为中国重要农业文化遗产，2023年被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，2025年在意大利罗马授牌，认为该系统为当代和后代子孙的粮食安全、农业生物多样性、传统知识、文化多样性以及可持续公平发展做出了显著贡献。在此基础上，我们即将开启“宽城板栗系统生物多样性”和“古栗园古树群历史文化”两个领域学术研究，致力于打造“丰浆大栗”等文化ip,从历史学、林业生态学、长城学、文化创意的角度，考证板栗戍边林作为长城防御体系的重要组成部分，以及与明代民族政策的关系，为宽城板栗文脉溯源寻根。

全球重要农业文化遗产，宽城板栗彰显着古老而崭新的文化风采；站在新的更高起点，宽城板栗将以非凡的姿态、出众的品质，在传承中创新，在发展中壮大，在世界舞台上翩然而舞，再续辉煌！

仅以此文献给宽城广大栗农！

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一眼千年 栗香蔓延——欣赏全球农业文化遗产“宽城板栗”推广歌曲《一眼千年》之后

联合国：宽城板栗从汉代就开始种植，对全球半干旱半湿润山地生态农业的发展具有重要的示范作用和借鉴意义。

刚刚刷屏，为什么是“宽城传统板栗栽培系统”被认定为全球重要农业文化遗产？

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张筱菲的散文：老家的栗子开了