近几年来，柑普茶、陈皮普洱、小青柑茶等“新新茶类”像一匹黑马杀入了略显沉闷的茶叶市场，为其注入了新鲜活力，受到了很多消费者的喜爱。
▲不同大小的柑果制成的柑茶
其中新会陈皮、及以其为原料制作的“小青柑”是当之无愧的网红茶，无论在哪里都能见到，连传统知名茶企也纷纷加入了陈皮普洱的行列，如大益的金柑普、澜沧的茶妈妈、中茶等等大品牌都推出陈皮普洱、小青柑等产品。
▲小青柑柑皮+普洱=小青柑普洱茶
新会陈皮是在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的芸香科柑橘属茶枝柑的果皮经晒干或烘干，贮存陈化三年以上称为新会陈皮。按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
新会陈皮是国家地理标志产品，原先作为中药被更多人熟知，而其药食同源，甘香醇和的特质又让他成为了茶客的宝贝。
虽然已经火到茶圈无人不知的程度，然而市面上的多种叫法还是让人乱了眼：柑普茶？小青柑？陈皮普洱？陈皮茶？柑茶？
在这里简单跟大家解释一下，其实最基本的就是：皮+茶。
是的，就是这么简单，只是不同的皮加上不同的茶，就混合衍生出各类不同的产品。
▲陈皮+白茶=陈皮白茶
按采收季节
七八月产的是小青柑，加上普洱就是小青柑普洱茶，加入白茶就是小青柑白茶，但无论加入什么茶，大家都喜欢简称这个小圆球做小青柑。
十月到十二月产的是大红柑，加上普洱就是大红柑普洱茶，简称柑普茶，同样地，加入白茶叫柑白茶，加入红茶叫柑红茶，加入黑茶叫柑黑茶。
小青柑和大红柑是同一品种的树长出的柑，小青柑成熟了就变成大红柑，两者只是采收季节不同，导致味道、性状、效用不同。
按陈化年份
皮的陈化年份低于三年的就是柑X茶（X为可变量，此处代指不同的茶叶，下文同义），加普洱简称柑普（茶），柑皮加白茶简称柑白（茶）。
皮的陈化年份高于三年方可称为陈皮X茶，陈皮加普洱叫陈皮普洱，加白茶叫陈皮白茶。
黄黄的柑皮经过岁月的陈化，就会变成棕棕的陈皮，随着时间的推移，内含的挥发油转变，黄酮类物质的增加，陈皮的味道和效用每年都会转变。所以柑X茶放足了年份，也可以变成陈皮X茶。
按加工外形
一般用完整的柑果挖肉填茶，会叫柑X茶，这样大家能比较好理解它的外形。
如果把皮弄碎或切条混入茶叶中，会叫陈皮X茶。
例如一颗柑普茶陈化了三年，虽然已经可以作为陈皮茶了，但是他的形状还是圆形的，按习惯，还是会叫它柑普茶。
那是不是陈皮X茶就比柑X茶好喝呀？那也不一定,小青柑是走清新路线的，爽滑回甘，香高味淡。大红柑是走沉稳路线的，甘香醇和，甜润顺滑。柑茶花香果香足，陈皮茶味厚陈香回甘好。
各人口味不同，茶饮风味不同，各有特色，不同的皮和不同的茶搭配，能迸发出不同的火花，这就是柑（陈）皮茶的魅力所在啊！
▲经过三年陈化的柑普茶，皮色由橙黄变红棕
就小编个人的口味，还是着重“和”之道，就是柑味、茶味的调和与平衡。
如果柑香很锋利，茶香犹抱琵琶半遮面，过于鲜爽刺激是否失去了品茶的静谧？
反之，如果茶香很浓郁突出，柑香若隐若现甚至没有，是否又让品茶者倍感失落？
又或者两者味道都极浓，犹如神仙打架，浓香泛滥；更怕两者味道都极淡，如白开水般平淡无味，顿觉无趣。
品尝柑普茶，只有茶香和柑香平衡和合，你中有我，我中有你，如此，才能体现融和之道。
你更喜欢哪种搭配呢？欢迎留言！
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