青皮是否值得收藏？

一直以来，陈皮收藏户都以收藏大红皮、二红皮为主，青皮倒是鲜少听说有人收藏的，那青皮是否值得收藏呢？

据史书记载，在南宋公元1229年前后，宋理宗年间，杨太后患了乳疾，众御医皆一筹莫展之时，黄广汉（源深公，辛丑科进士出身，官徐州知府，浙江都漕运使，出生于官宦世家）采用在新会一些特定地方栽培的一种柑橘（如今的新会柑）用特制之法所制成的药材—陈皮，交给其夫人米氏为杨太后医治，米氏便用此皮为君药，慢慢地治愈了杨太后的乳疾。此处提到的陈皮便是青皮。

《本草备要》："除痰消痞，治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿。"

《纲目》："治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。"

青皮，芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的干燥果皮。具有疏肝破气，消积化滞的功效。主治肝郁气滞证，气滞脘腹疼痛，食积腹痛，癥瘕积聚，久疟痞块。

青皮性温，但药性较强，性较烈，故而较少用于烹饪，却被广泛应用于中药方剂之中，常用于入药、煲凉茶。一般多适用于身体强壮的青壮年，老人、幼童的身体抵抗力相对较弱，服用青皮容易引起身体不适。那青皮是否就不适用于收藏用呢？见仁见智。

陈皮可分为青皮、二红皮、大红皮，按收藏的简易度来说，青皮的收藏难度是最低的，也是最容易收藏的，青皮成熟度不高，含糖量少、储存期间也不易生出蛀虫，可以说是最理想的藏皮。

很多人会认为青皮使用率不高，没有收藏的必要，但其实一个家庭的组成，不仅只有老人跟幼童，青壮年才是其中的顶梁柱。在发展如此激烈的物质社会，年轻人为了工作、家庭，常常会熬夜、应酬；为了缓解压力也许会有不好的释放压力的行为，例如：抽烟、喝酒。这时候服用一些青皮，可以缓解身体因各种外界因素带来的伤害。

青皮破气，其行气力比二红皮、大红皮要强。经常熬夜或肝气郁结的人，适当使用青皮，可达到疏肝理气的作用；心情郁闷或者患有胃疾之人，撕一点青皮煮水喝，能“解愤懑之气”；春夏容易肝火旺盛的季节，适当饮用青皮会起到很好的保健作用。

青皮适用人群不广，但却十分有用，在收藏柑皮之时，可试把青皮纳入到考虑范围内。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮