临近春节，银川金凤、西夏、贺兰、永宁的大集都开始热闹起来了。前几天，一位去丰登赶大集的朋友说她为了吃碗凉皮排了好长时间的队。
现在城里人热衷于赶大集，不外乎是为了吃那一口地道的，在城里吃不上的农家小吃，其实也就是饸烙面、烩小吃、羊杂碎、手工凉皮、刀削面之类的家常美食，以及各类小吃，油饼子，黄米糕，糖麻丫等等，那种味道，是挥之不去的小时候的味道，也是感觉回家的味道。
当然，这种味道在城市的超市是不多见的，即便有，也是机器加工的。
当然，还会在大集上买到比较好的原汁原味的食材，比如农民自养的牛羊鸡肉，新鲜的蔬菜，等等。
也有一些人认为大集不卫生，不干净，过于喧哗，假货也多，这些问题固然也或多或少的存在。但也不是主流，现在做生意的，尤其是做小本生意的，谁敢拿自己的声誉开玩笑，互联网那么发达，出点啥事，不就全扯了。
逛金贵大集，除了那些诱人的美食小吃，映入我眼帘的是一排卖辣椒面的小铺子，还没走近，就是一阵阵叮叮当当的声音，不少人在那围观，过去一看，是专门卖人工现捣辣椒面，弄一个稍细的不锈钢桶子，放进干辣椒，好像还要加点白芝麻之类的作料，再不停地捣，直到把干红辣椒捣成面才歇手。
记得小时候，母亲在秋天买来好多红辣椒，用线串起来，挂起来晒干。等到冬天的时候，做饭需要辣椒，或者直接干炒，或者找个什么臼子，中间带个轱辘一样的东西，手工磨辣椒面。
那时候加工辣椒面，不像现在这么方便，城市的农贸市场，买了干辣椒，有专门的小型机械粉碎成各种类型的辣椒面，过去都是用石杵、石臼、石碾手工加工辣椒面，在农村，家家户户几乎用石杵臼来磨制辣椒面，后来随着市场上卖的成品辣椒面越来越多，也没有人去受累吭哧吭哧的磨辣椒面。
所以像在金贵大集捣制辣椒面的场景现在很难见到了，用这种方式加工能保持辣椒的原质原味，要是能再用石杵臼来磨制辣椒面估计会更受消费者欢迎。
在我印象中，宁夏最好吃的辣子是平罗辣子，如果黄渠桥羊羔肉没了平罗的干辣子，就没了灵魂。
每到秋天，平罗作家岳昌鸿拍摄的平罗辣椒丰收的照片颇是震撼，红红的看不到边的辣子在蓝天下晾晒着，真实壮观。
但没想到贺兰这几年的辣椒产业也发展很快，宁夏青铜峡、海原的辣椒据说也不错，宁夏的辣椒品牌也有不少，不过我记得不是太清，毕竟我不是像那些美女，那么嗜吃辣椒。
专家们说，其实宁夏的地理位置和气候还是比较适合种辣椒的，尤其是银川地处引黄灌区，地势平坦，土壤以黄河泥沙淤积土质、盐碱土质及红沙质土壤为主，属大陆性季风气候，干旱少雨，昼夜温差大，日照充足，冬冷夏热，适宜种植辣椒。
辣椒原产于北美洲的墨西哥，明朝中后期传入中国。
而关于宁夏辣椒种植历史的相关报道，少之又少。
倒是银川新闻网有个报道，宁夏关于辣椒最早的种植时间，在史书里没有明确记载。
不过紧挨着宁夏的内蒙古地区，关于辣椒最早的记载是在清代咸丰年间，《归绥识略》说“辣角，长者皮薄，圆者皮厚，有翘如解结锥者，有皱如橘柚实者，味辛而香，油煤食之，精粗馔皆宜，其鲜者日青角子，晒干可以制油。”如果按书中说法，离内蒙古这么近的宁夏，辣椒传入宁夏最晚的时间也就在这个时间前后，不会太长。
这个报道里提到了一本提到 了关于宁夏辣椒的书，说是宁夏农业史专家杨新才撰写的《宁夏农业史》一书中说，近代宁夏园艺经营，瓜菜占主导地位。民国初年，宁夏南北园圃面积超过4.2万亩，种植的蔬菜品种有“白菜、莴苴、包菜……茼蒿、茄莲（茄蓝）、辣椒……”
有意思的是，这本书中还提到西夏文字典《文海》《番汗合时掌中珠》及西夏汉文本《杂字》中，记载有那时的宁夏蔬菜品种便有“萝卜、菠菜、荠菜……葱、姜、蒜、辣椒等”。如果这段文字能够得到进一步确认的话，那么不仅宁夏辣椒的种植史将被向前推进，还将可能改写中国辣椒的种植史。
看来，有必要在金贵大集的捣辣椒面的此起彼伏的叮当声中，翻翻西夏文字典《文海》《番汗合时掌中珠》及西夏汉文本《杂字》了。
历史和现实交织就是这番有趣，就像此刻，我等吃着金贵大集买的辣椒面炸出的油汪汪的油泼辣子，大汗淋漓地吃着羊肉臊子面，一种悠然忘我的快意涌上心头，久久不散。
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