又一个饮料大风口？
最近，网红广东夫妇，在网上狂卖青汁。一条青汁便携装的价格为一块钱左右，还请来不少超模在直播间助阵，声称能够提供膳食纤维等营养。产品一晚上的销售战绩达到一个亿。
值得一提的是，他们所卖的青汁品牌成立还不到两周，成绩甚至直接压过小杨哥、东方甄选，登上抖音带货榜榜首。
很多人或许疑惑，青汁是什么？凭什么能如此火爆？
一晚卖出一个亿
青汁就是用大麦、小麦以及其他植物磨成的青色的汁，名字也较为符合当代人的健康需求。
最开始，青汁其实是在日本开始流行。因为在日本蔬菜价格比较贵，人们想出了用青汁代替每天需要的膳食纤维。
随着国内市场对营养需求的越发重视，青汁也开始火爆。作为如今饮料新品类之一，青汁最开始还是出现在健身瘦身圈里，以便携装居多。青汁的喝法比较简单——撕开一条青汁包装，用温水、牛奶等饮品冲调即可。
不过也有专家表示，青汁的功效并不算是奇效，一旦长期饮用，很有可能对身体造成负面影响，甚至会引发代谢性酸中毒等。
早在2018年，就有官方处罚日本一家公司，因为宣传“喝大麦青汁可以减肥”的广告语，开出了600多万人民币的罚单。
青汁能否真的有助于瘦身减肥，关于这一说法目前还没有科学研究证明。不仅是减肥，抗癌治病等说法也同样没有科学依据。
不过，虽然关于青汁的质疑较多，但这并不妨碍它成为当下网红品类之一。不仅是健身达人，青汁还长期在微商圈发酵。如今网红广东夫妇的直播带货，更是将青汁带入大众圈层，热度再上一层。
飞瓜数据显示，青汁以3.88万的搜索指数热度，直接干到了同类榜单第二位。广东夫妇所卖的本然重塑青汁品牌，180条售价149元，整场下来创造了超8000万的GMV。
从如今消费者的健康消费需求大趋势来看，各种无糖茶饮料成为用户的心头好，同样主打零脂零卡健康卖点的青汁，火爆也是情理之中。
青汁市场，开始内卷了？
相比椰子水等更大众的领域，青汁一直没有出现过太知名的品牌，目前的玩家，基本都是在产品创新、市场营销方面竞争，同质化较为严重。
在产品上，最新的趋势是，在青汁里添加益生元、益生菌、维生素等原料，向复合型功能食品发力。比如青汁品牌OnlyTree推出的益生元青汁产品，借助在抖音上的达人推荐，一周就爆卖了近千万。有数据显示，品牌达人带货多位占比就高达47%。
图源：OnlyTree淘宝旗舰店
目前来看，各大青汁品牌还是将发力重点放在营销上，其中更是以网红带货居多。
比如抖音千万粉丝网红毛毛姐在最近一个月的直播里，几乎每一场直播都少不了青汁产品，有数据显示，青汁在他的带货商品里长期排名第一位。
知名网红疯狂小杨哥、打假博主辛吉飞的直播间也会出现青汁产品。在直播带货过程中，主播们基本会把卖点放大突出到对身材、肠道健康的影响上，比如“排出宿便”等说法，以刺激消费者的购买动机。
另一个青汁品牌轻元素，单条价格为0.93元，也同样主要依靠网红达人带货，在淘宝上还会以送玻璃瓶为卖点，吸引用户下单。
图源：轻元素天猫旗舰店
还有的青汁品牌，则是将健康卖点更加具象化，比如提出“一杯青汁等于3碗蔬菜”，“饭后喝一杯”等。国内的同仁堂、五谷磨房等，也有推出青汁产品，在这个市场上分一杯羹。
在社交媒体上，跟青汁有关的话题越来越多，青汁是不是智商税、青汁哪个品牌更可靠放心等都成了热门话题。
越来越多的青汁品牌，无疑为青汁市场的热再添了一把火。
一条成本几分钱？
曾经在微商圈风靡一时的青汁，如今火成社交媒体顶流，青汁所在的果蔬汁市场显然还大有可为。有行业数据显示，2022年全球果蔬汁市场规模为39亿元，预计到2029年还要增长到68亿元。
不过，目前的青汁市场，由于发展还不算成熟，还远没有外表那么光鲜。
有业内人士坦言，一条青汁的成本只有7-8分钱，一个杯子只有几毛钱。网红口中所谓价格打骨折的青汁产品，一盒几乎都在百元左右。而在批发平台上，类似的产品价格只有几块钱，也就是几十分之一。
这也让人质疑青汁是不是新的智商税。而且，根据我国人口营养标准，每天膳食纤维是30g，而青汁产品一袋的膳食纤维只有5g，离所谓的健康需求还差得较远。
但作为已经有一定用户规模的行业来说，要想让更多的消费者接受并认可，还有几个问题值得注意。
第一，不要过度夸大健康卖点。目前并没有科学依据证明青汁真能瘦身，品牌如果过分宣传瘦身减肥功效，被此吸引下单的消费者发现货不对版，只能加倍损害品牌形象。
第二，产品同质化问题需要重视。目前市面上青汁品牌的产品大同小异，而且都是清一色的请网红带货营销，连赠送的玻璃瓶外形都很雷同。谁能在产品层面做出更大的差异化，比如瑞幸的爆品生椰咖啡，将是突围的关键。
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