纪录片《神的礼物》

俄罗斯人说：面包，是神赋予的礼物。

列巴（俄语的音译，面包的意思），是俄罗斯的主要面食。面粉经过发酵，烤制，制作成易于消化的面包（类似于中国的馒头,但，比馒头还要松软和更易于消化），在斯拉夫人的整个文明史中，面包始终跟随着他们的脚步，从战争一直到后来发现了黑列巴的制作工艺，最终，因为不肯抛弃食用黑列巴而与欧洲世界的主流教派分离并创立了东正教。发酵食品在给斯拉夫人提供能量的同时，还给了斯拉夫人以智慧和无穷的灵感以及健康。

俄罗斯面包的制作工艺很简单，只是，在制作时要加入很多盐。面粉经过烤制后，再加上盐的作用，使其可以保存很长的时间。在哪个没有冰箱的年代，面包给军队及人民的生活带来许多方便。即使到了今天，俄罗斯人依然保留着传统的面包制作工艺，仍然不添加任何使面包易于更长时间保存的化工原料，虽然今天科技是如此的发达，可利用的化工原料也很多。

食用面包时，一般要配以黄油、稀米丹（一种奶产品）、糖或蜂蜜等。因为面包里的盐分比较高，配上这些东西佐餐，味道会显得更加鲜美。

本纪录片，是通过主人公的一个制作面包的过程，向大家展示了俄罗斯面包的制作方法。观此纪录片，热爱饮食制作的朋友可能会受益。

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