特产早知道——大王秦椒

   大王秦椒是山东省东营市广饶县大王镇的特产。秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称，分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。此外，秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点，也是国家农产品地理标志保护产品。

据了解，大王秦椒中的辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验证明，辣椒水能刺激口腔粘膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂最口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

“好椒离不开好地方”。广饶县地势由西南向东北倾斜，西南部最高，地面标高为+28米，东北部地面最低，标高为+2米，坡降为0.48/1000。境内主要是微地貌，差异不大，主要发育着褐土和潮土。微斜平地处于缓岗与洼地之间，为广饶县内分布最广的地貌类型。地形全部为平原，自然条件优越，资源物产丰富，地下水源丰沛，土质肥沃，富含有机质，心土通气排水良好，土壤pH值在5.5-7之间，有机质含量在1%-2.2%之间，宜于多种农作物生长，适宜大王秦椒种植。目前，大王秦椒地域保护范围总生产面积94.5公顷，年产量5500吨，户均增收3000元。