爱生活更爱美食
大家好！我是美味小舍小刘
今天给大家分享的是土豆粉皮的做法
做法非常的简单
下面来跟我看下制作方法吧
碗里倒入一碗土豆淀粉
再用同样大小的碗倒入一碗半的水
淀粉和水的比例是1比1.5
太稀的话弄不成皮
太稠的话作出来的比较硬
淀粉水搅拌均匀后
加入盐继续搅拌
然后静置10分钟左右
锅里水烧开后
把淀粉水倒锣锣里
用手荡匀，让粉浆铺满整个盘子
等土豆粉颜色变白凝固的时候
把锣锣放到开水里
这样可以上下都加热
起大泡后就熟了
粉皮熟了以后捞出来
立即泡入提前准备好的冷水盆里
现在可以揭了
看一下这个特别薄、特别的光滑
粉皮做好后，多换两次水浸泡
这样做好的粉皮会比较筋道
现在可以切粉皮了
碗里加入黄瓜丝
小米椒
盐
蒜水
醋水
生抽
滴几滴芥末油
最后加入辣椒油
好了，咱们的土豆粉皮就做好啦
做出来看上去很软
但是吃起来很劲道，而且味道还不错
咱们今天的视频就到这里了
联系客服
