痛风患者的饮食原则

   
    维持理想体重理想体重可以下列公式计算；理想体重(公斤)＝22×平方公分(身高)(平方公尺)
　　若体重超过理想值的10％时，应慢慢减轻，每月以减重1～2公斤为宜，但不宜于急性发病期减轻体重。
　　不过量摄取蛋白质。在正常情形下，每人每天每公斤理想体重以摄取1公克蛋白质为宜。
　　急性发病期间，应尽量选择普林含量低的食物如：蛋类、奶类、米、麦、甘薯、叶菜类、瓜类蔬菜及各式水果，蛋白质最好完全由蛋类、奶类供应。非急性发病期，则应力求饮食均衡，并避免食用普林含量过高的食物(请参考附表：普林含量高的食物)。
　　烹调时用油要适量。少吃油炸食物，避免经常外食。
　　黄豆及其制品(如：豆腐、豆干、豆浆、味噌、酱油、豆芽等)，虽含较高量的普林，但因普林的种类与肉类不同，故于非急性发病期，仍可适量摄取。
　　避免摄食肉汤或肉汁(因为经过长时间烹调的肉汤或肉汁，通常含有大量溶出的普林)。
　　食欲不佳时，须注意补充含糖液体，以避免身体组织快速分解，诱发痛风。
　　多喝水。
　　避免喝酒(空腹饮酒易引起急性发作)。
　　避免暴饮暴食。
　　普林含量高的食物：芽豆类、黄豆；鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、牛肝等。白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、乌鱼、鱼勿仔鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼等。小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝等。
小鱼干、扁鱼干。苗、黄豆芽、芦笋。紫菜、香菇。肉汁、浓肉汤(汁)、鸡精等。酵母粉。