睹物思故乡，奶奶家的粮仓在哪儿你还记得吗？

又见乡村

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作者：江小米

爱生活，从了解一口缸开始。

几十年前，缸是北方农村家家户户必不可少的生活用品。

缸是用陶土烧制的，黑褐色，里外挂釉，为了保证缸里的食物清洁卫生，缸上都配有一个木盖或者席编织的盖子。

那时候，缸对农村人来说，至关重要。

记忆中，我家有数不清的大缸，盛水、盛面、盛粮食、腌咸菜、腌酸菜等，都是用缸。

幼年时，村子里自来水还没有普及，家家户户都有一口储水的水缸，一家人的生活用水全靠一口大缸，一般都是放在厨房的一角，像一个冰凉的大肚子巨人，也像一个傲慢的家庭成员。水缸的盖子上，常常放着一个葫芦水瓢，用水时，用水瓢去缸里舀水，一瓢一瓢地倒出来。

缸里的水是家人每天早上去村头的井里用扁担挑回来的。一年四季，缸里的水从来没有缺过。

缸还有一个最大的功能就是储存粮食。

对于奶奶来说，那口缸就是奶奶的粮仓。

每年秋季，奶奶会把秋收回来的麦子晒干装进缸里，然后盖上薄薄的石板，防止老鼠偷窃。经历过大饥荒年月的老人都视粮如命，无论虫蛀一粒粮食，还是老鼠偷食一口，就如同咬蚀自己的骨血一样，令他们痛心。

到了冬天，大缸还有一个用途就是可以腌咸菜。

初冬时节，妈妈把闲置的萝卜、芥菜淘洗干净后，放在缸里用盐腌制，然后盖上盖子，压上石头，一大缸酸菜就这样腌上了，这是全家人整个冬天的配菜。那时候，村里人各家各户都要腌制一大缸酸菜。

20世纪90年代，人们的生活越来越富裕，村里有了自来水、面粉厂、蔬菜大棚之后，时令蔬菜取之不尽，生活品质都提高了，大缸也就光荣地退出了乡村生活的舞台。

家里的几口大缸闲置下来以后，爸爸舍不得扔掉，妈妈把它们摆放在院子里，用来种花了。

曾经承载苦难岁月的大缸，已成为历史的文化符号。它们记录和书写了一个时代的记忆，见证了乡村的沧桑巨变。