常见的八种防癌食物

      日常生活中，我们经常能接触到防癌抗癌的食物，它们可以帮助我们在很大程度上预防癌症。 

 

1.红薯：被誉为防癌第一名。含有较多的胡萝卜素赖氨、酸和食物纤维，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

 

2.玉米：经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米中纤维素

              的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收。

 

3.南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C等，可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，

             是预防癌症的好食品。

 

4.麦麸：是小麦主要营养成分的“仓库”，含有B族维生素、硒、镁等矿物质和植物纤维素。

              有利于防治大肠癌、糖尿病、高胆固醇、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，

              麦麸是最好的防癌食物纤维。

 

5.萝卜及胡萝卜：萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，

              提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，

             促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、

             梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

 

6.蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，

            能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食道癌。

 

7.芦笋：其中富含的膳食纤维和维生素C，还有丰富的抗癌元素硒，能阻止癌细胞分裂和生长，

             减少肠壁吸收食物中的胆固醇促进肠道蠕动，帮助致癌物质排出体外。

 

8.苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，

             通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种

            蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。