本文从主营业务、收入构成、门店拓展/销售渠道等多个维度梳理汇总35家食品综合上市企业2020三季报业绩。
据数说商业统计，35家食品综合上市企业2020前三季度营收总额为811.27亿元，较上年同期的767.15亿元，增加44.12亿元，同比增长5.75%；净利润总额为120.07亿元，较上年同期的83.62亿元，增加36.45亿元，同比增长43.59%。
▲食品综合上市企业2020三季报业绩 制表：数说商业
从单个企业来看，三全食品、汤臣倍健、安井食品、桃李面包、洽洽食品、克明面业、广州酒家、日清食品、爱普股份、元祖股份、涪陵榨菜、仙乐健康、盐津铺子、海欣食品、惠发食品、有友食品、甘源食品、华文食品、科拓生物、嘉必优等20家企业营收净利双增；三只松鼠、良品铺子、西王食品、来伊份、西麦食品、麦趣尔等6家企业增收不增利；好想你、双塔食品、海融科技等3家企业增利不增收；绝味食品、金禾实业、黑芝麻、华宝股份、巴比食品、桂发祥等6家企业营收净利双降。营业收入55.30亿元，同比增长1.29%；
净利润2.64亿元，同比下降16.15%；
团购业务三季度下滑8.57%；
三季度新开门店229家，关店110家。
良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务，是一家通过数字化技术融合供应链管理及全渠道销售体系，开展高品质休闲食品业务的高端零食品牌运营企业。公司在售产品有 1500 余款 SKU，覆盖坚果、炒货、肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、糖巧、儿童零食、花茶冲调、饼干膨化、面包蛋糕、饮料饮品和礼品礼盒等十四大品类。前三季度实现营业收入55.30亿元，同比增长1.29%；归属于上市公司股东的净利润2.64亿元，同比下降16.15%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.16亿元，同比下降19.46%。分业态来看，电子商务业务、加盟辅助管理以及团购业务一季度收入实现正增长，其中电子商务业务和团购业务分别增长达到23.48%和44.76%；加盟批发销售、直营零售业务以及一般特许经营业务一季度收入下滑均在两位数以上。电子商务业务和一般特许经营业务二季度收入实现正增长，其中电子商务业务增长最快，达到13.91%；直营零售业务和团购业务二季度收入下滑分别达到23.29%和33.63%。加盟辅助管理和一般特许经营业务三季度收入实现正增长；直营零售业务和团购业务下滑超过5%，其中团购业务下滑最大，下滑幅度为8.57%。分地区来看，华中为一季度收入唯一下滑的地区，下滑达到25.13%；华东、华南以及线上平台一季度收入增长均达到两位数，其中华南和线上平台增长分别达到44.77%和23.48%。二季度，华中仍为收入唯一下滑的地区，下滑达到20.77%；华东、华南以及线上平台收入增长均达到两位数。华中地区和线上平台三季度收入均下滑，其中华中地区下滑达到14.80%；华东、西南、华南等三个地区收入均实现两位数正增长。截止报告期末，门店总数达到2569家，其中华中地区门店最多，包括加盟店900家、直营门店379家；华东、西南以及华南地区门店数量也均在100家以上。一季度新开门店52家，关店51家；二季度新开门店139家，关店106家；三季度新开门店229家，关店110家。门店储备方面，一季度签约直营门店2家、加盟门店8家；二季度签约直营门店25家、加盟门店47家；三季度签约直营门店30家、加盟门店47家。营业收入44.85亿元，同比增长28.39%；
净利润3.79亿元，同比增长59.17%；
鱼糜制品收入较上年同比增长38.27%；
新增经销商309家，减少35家。
安井食品主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。公司主要经营“安井”品牌速冻食品，包括：爆汁小鱼丸、Q 鱼板、鱼豆腐等速冻鱼糜制品；霞迷饺、撒尿肉丸、亲亲肠等速冻肉制品；手抓饼、牛奶馒头、核桃包、红糖馒头、红糖发糕等速冻面米制品；千夜豆腐、蛋饺、虾滑等速冻菜肴制品。目前公司共有速冻食品 300 多个品种。前三季度实现营业收入44.85亿元，同比增长28.39%；归属于上市公司股东的净利润3.79亿元，同比增长59.17%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润3.4亿元，同比增长59.40%。分产品来看，面米制品收入为11.31亿元，较上年同比增长17.44%；肉制品收入为11.42亿元，较上年同比增长32.69%；鱼糜制品收入为18.02亿元，较上年同比增长38.27%；菜肴制品收入为4.06亿元，较上年同比增长12.82%。分销售模式来看，经销商收入为37.29亿元，较上年同比增长24.08%；商超收入为6.15亿元，较上年同比增长56.13%；特通收入为9354.41万元，较上年同比增长24.63%；电商收入为4739.78万元，较上年同比增长151.36%。分地区来看，华东地区是唯一一个收入超过10亿元的地区，收入达到23.13亿元，较上年同比增长23.15%；西北地区收入增长最快，增幅达到46.06%。截止报告期末，公司经销商数量为956家，其中华东地区最多，达到372家。报告期内新增经销商309家，减少35家。营业收入43.72亿元，同比增长6.07%；
净利润6.86亿元，同比增长36.37%；
面包收入为42.73亿元；
新增经销商142个，减少52个。
桃李面包一直专注于以面包及糕点为核心的优质烘焙类产品的生产及销售，属于国内知名的“中央工厂+批发”式烘焙食品生产企业。公司主要产品为“桃李”品牌面包，目前拥有软式面包、起酥面包和调理面包三大系列面包。此外，公司还生产月饼、粽子等产品，主要是针对传统节假日开发的节日食品。前三季度实现营业收入43.72亿元，同比增长6.07%；归属于上市公司股东的净利润6.86亿元，同比增长36.37%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润6.48亿元，同比增长33.24%。分产品来看，面包收入为42.73亿元；粽子收入为781.73万元；月饼收入为0.90亿元。分地区来看，华北地区和东北地区收入均在10亿元以上，其中东北地区收入最高，达到20.86亿元。截止报告期末，公司经销商数量为736个，华北地区、东北地区、华东地区、西南地区等四大地区均超过100个，东北地区数量最多，达到261个。报告期内新增经销商142个，减少52个。营收38.85亿元，同比下滑0.01%；
净利润5.2亿元，同比下滑15.33%；
鲜货类产品收入为36.20亿元；
绝味食品专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，以综合信息系统及供应链整合体系为支持，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。前三季度实现营收38.85亿元，同比下滑0.01%；归属于上市公司股东的净利润5.2亿元，同比下滑15.33%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5.05亿元，同比下滑14.70%。分产品来看，鲜货类产品收入为36.20亿元，收入占比达到95.42%，其中禽类制品收入为28.51亿元，畜类产品收入为0.27亿元，蔬菜产品收入为3.93亿元。分渠道来看，卤制食品销售收入为36.27亿元，收入占比达到95.59%；加盟商管理收入为0.55亿元，收入占比为1.45%。分地区来看，华中地区是唯一一个收入超过10亿元的市场，收入达到10.69亿元，收入占比为28.17%。营业收入26.53亿元，同比增长10.14%；
净利润3.60亿元，同比增长10.63%；
月饼系列产品收入较上年同比增长16.95%；
新增经销商249个，减少83个。
广州酒家是始创于1935年的中华老字号企业，经过多年的“食品+餐饮”双轮驱动协同发展已成为深具岭南特色的大型集团，享有“食在广州第一家”的美誉，并以“粤菜烹饪技艺”入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。食品制造业务：以“广州酒家”、“陶陶居”、“利口福”、“秋之风”、“粮丰园”等多个品牌为依托，从事月饼系列产品、速冻食品、腊味、饼酥、西点等品类的研发、生产与销售。餐饮服务业务：公司所属餐饮品牌“广州酒家”、“陶陶居”、“天极品”、“星樾城”在市场中享有较高知名度，深受消费者喜爱。截至目前，拥有餐饮直营店 18 家。前三季度实现营业收入26.53亿元，同比增长10.14%；归属于上市公司股东的净利润3.60亿元，同比增长10.63%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润3.60亿元，同比增长15.97%。分产品来看，月饼系列产品收入为12.44亿元，较上年同比增长16.95%；速冻食品收入为6.04亿元，较上年同比增长51.47%；餐饮业收入为3.16亿元，较上年同比下滑36.62%。分渠道来看，直接销售收入为10.87亿元，较上年同比下滑0.51%；经销收入为15.43亿元，较上年同比增长19.62%。分地区来看，广东省内陆区收入为20.15亿元，较上年同比增长7.71%；境内广东省外地区收入为5.88亿元，较上年同比增长21.43%。截止报告期末，公司经销商数量为834个，其中广东省内陆区为560个，境内广东省外地区为256个。报告期内，新增经销商249个，减少83个。营业收入19.58亿元，同比增长4.77%；
净利润1.36亿元，同比增长11.60%；
食品配料收入较上年同比增长11.08%；
新增经销商5个，减少15个。
爱普股份主营业务为香料、香精和食品配料的研发、制造和销售。主要产品包括：香料（含合成香料和天然香料）、香精（含食用香精和日用香精）、食品配料（主要包括工业巧克力和工业果酱），同时经销国际知名品牌的乳脂制品（主要包括黄油、奶酪、淡奶油等）、可可及巧克力制品、水果制品等食品配料。前三季实现营业收入19.58亿元，同比增长4.77%；归属于上市公司股东的净利润1.36亿元，同比增长11.60%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.27亿元，同比增长8.85%。分产品来看，香精收入为3.91亿元，较上年同比下滑2.91%；香料收入为1.69亿元，较上年同比增长0.37%；食品配料收入为13.79亿元，较上年同比增长11.08%。分销售渠道来看，经销渠道收入为4.02亿元，较上年同比下滑3.91%；直销渠道收入为15.37亿元，较上年同比增长10.24%。分地区来看，中国大陆地区收入为18.05亿元，较上年同比增长7.80%；其他国家或地区收入为1.35亿元，较上年同比下滑2.90%。截止报告期末，公司经销商数量为1133个，其中中国大陆地区1117个，其他国家或地区16个。报告期内，新增经销商5个，减少15个。惠发食品主营业务为包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售。公司速冻丸类制品主要包括鸡肉丸、鱼丸、四喜丸子等产品，肠类制品包括亲亲肠、桂花肠、腰花肠等产品，油炸类包括鱼豆腐、五福脆、甜不辣等产品，串类制品包括川香鸡柳、骨肉相连等产品，目前公司已成为国内大型速冻调理肉制品生产基地。前三季度实现营业收入8.72亿元，比上年同期增加22.96%；归属于上市公司股东的净利润同比由亏转盈，比上年同期增加132.77%至1322.01万元；扣除非经常性损益的净利润比上年同期增加129.18%至1189.72万元。分产品来看，丸制品收入为2.92亿元，较上年同比增长12.60%；油炸品收入为2.04亿元，较上年同比增长11.54%；肠制品收入为7387.97万元，较上年同比增长42.91%；串制品收入为9574.64万元，较上年同比增长26.42%。分销售模式来看，经销商模式收入为6.56亿元，较上年同比增长15.56%；商超模式收入为1612.78万元，较上年同比增长73.88%；终端直销模式收入为1.09亿元，较上年同比增长3.42%。分地区来看，华北、华东、华中等三个地区收入均超过亿元，其中华东地区收入最多，达到3.45亿元，较上年同比增长35.65%。截止报告期末，公司经销商数量为1068个，其中华北、华东、华中等三个地区均超过100个，华东地区最多，达到457个。报告期内，新增经销商388个，减少52个。营业收入8.16亿元，同比增长8.52%；
净利润1.84亿元，同比增长21.75%；
泡椒凤爪收入为6.82亿元；
新增经销商221个，减少153个。
有友食品主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，经过多年业务发展已逐步形成以泡椒凤爪等肉制品为主，豆干、花生、竹笋等非肉制品为辅的泡卤风味休闲食品系列，其中泡椒凤爪为公司的主导产品。前三季度实现营业收入8.16亿元，同比增长8.52%；归属于上市公司股东的净利润1.84亿元，同比增长21.75%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.71亿元，同比增长14.24%。分产品来看，肉制品收入为7.58亿元，收入占比达到93.12%，其中泡椒凤爪收入为6.82亿元；豆干收入为0.17亿元；花生收入为0.12亿元；竹笋收入为0.27亿元。分地区来看，西南和华东两大地区收入均超过亿元，收入占比分别为57.53%和21.56%。分销售渠道来看，经销渠道收入为7.91亿元，收入占比达到97.18%；直销渠道收入为0.23亿元，收入占比为2.82%。截止报告期末，公司经销商数量为712个，其中西南和华东两大地区均超过100个，西南地区最多，达到231个。报告期内，新增经销商221个，减少153个。营业收入6.56亿元，同比下降15.06%；
净利润1.03亿元，同比下降8.58%；
食品类收入占比达到88.68%；
新增经销商1个，减少9个。
前三季度实现营业收入6.56亿元，同比下降15.06%;归属于上市公司股东的净利润1.03亿元，同比下降8.58%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润8557.25万元，同比下降12.73%。分产品来看，食品类收入为5.82亿元，收入占比达到88.68%，其中面点类收入为2.08亿元，馅料类收入为1.99亿元，外购食品类收入为1.75亿元；包装及辅料收入为0.47亿元；服务费收入为0.27亿元。分渠道来看，特许加盟销售收入为5.51亿元，收入占比达到83.96%；直营门店销售收入为855.48万元，收入占比为1.30%；团餐渠道销售收入为0.85亿元，收入占比为12.95%。分地区来看，华东地区收入为6.03亿元，收入占比达到91.99%；华南和华北收入分别为0.44亿元和848.16万元。截止报告期末，公司经销商数量为6个，全部位于华东。报告期内，新增经销商1个，减少9个。
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