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最齐的茶具大全,你的茶桌上还缺哪个?

泡茶可以很简单,简单到只有一壶一杯;泡茶也可以很讲究,讲究到整个茶席铺排都具有仪式感。

学茶自然也要认识茶具,一起来看看,这些茶具你的茶桌上都有吗?

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基础茶具

茶壶/盖碗:也称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,主要用于泡茶,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。

公道杯:用于均匀茶汤、分茶。将茶汤倒入公道杯,能起到延缓的作用,让茶杯不至于过烫。喝茶的人也不会被烫到。使用公道杯,由此也升华到精神层面,继承了“公道”精神。

品茗杯:用于喝茶,杯子较矮。用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶,茶汤就会呈现出不同的气质,有时差距大的令人惊讶。品茗杯也是茶道具中品种最多、价值最高、最为考究的一种,甚至被作为所有茶道具的代称。

闻香杯:用于闻茶香,杯子较高。一般用于茶艺表演时或是特别专业的品茶活动中。用闻香杯有两大好处:一是保温效果好,二是茶香的味散发慢。

杯垫:用于盛放品茗杯,递茶。

茶盘:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

茶荷:茶荷是汉族民间泡茶用具,形状多为引口的半球形。茶道六用之一,是盛放待泡干茶的器皿,主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。

茶叶罐:用于储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

茶巾:茶巾又称为茶布,主要用于清理茶桌、茶具。于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

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煮水茶具

电热水壶:烧水快,但沸腾不均匀,且水温只能达到98-99°,不能很好的把茶的茶香和茶韵激发出来。

陶壶:煮水、煮茶两相宜。在煮茶的过程中,壶内温度趋于稳定,能很好地让茶叶的香气、味道在煲煮的过程中,得到释放。价格也不似紫砂壶那般昂贵,普通人亦能接受,另因陶壶的款式多样,总能挑到一把属于自己的好壶。

玻璃壶:作为煮茶器,方便观赏靓丽诱人的汤色变化,直观地看到汤色,宜于选择出汤时间,这样能更好的保证茶汤的口感。缺点是玻璃壶因聚热不好,且散热较快,仅适合当下品尝。

铁壶:煮水能让水完全达到沸点,甚至高出2-3°,很适合泡煮高品质的陈年老茶,且能改善水质、提升泡茶口感。

银壶:煮水鲜活,泡茶提香,可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,顺滑饱满,不仅扬香性茶之气,亦可醒普洱、铁观音之味觉,这是其他器皿难以媲美的。   

炭炉:适用于大部分材质的壶,煮水活性好,但使用起来不太方便。

电磁炉:适用于铁壶,不适用于玻璃壶、陶壶。

电陶炉:适用于大部分材质的壶,铁壶、玻璃壶、陶壶等都可以加热,煮水水质好,且有利于煮水壶的保养。

3

茶道六君子

茶道六君子是功夫茶艺里的辅助工具,材质通常为竹木或金属。

“六君子”一般为六件,但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体,则为五件。

茶筒:用于收纳道具,盛放茶艺用品的器皿

茶漏:置茶时,壶口较小,就将茶漏放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。此外,过滤茶渣的茶滤也可以叫茶漏。

茶夹:又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

茶则:用于从茶罐或袋子里取茶叶,一般为竹制。

茶针:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

茶匙:也叫茶刮、茶拨。茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

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其他小工具

壶承:是茶席搭配的重要一环,不使用茶盘时需要用壶承盛放茶壶。既可以承接泡茶过程中多余的水,保持席面干净;也让主泡器有了衬托,显得茶席更加美观雅致。

养壶笔:养壶笔是养壶及护理高档茶盘的专用之笔。用于养壶、养茶宠、清理茶盘。笔头采用纯天然动物鬃毛精制而成,因其细软故而不伤壶,无论是养壶还是清理壶都不会留下死角。

茶刀:也叫茶剑。用来撬取紧压茶的茶叶,可以细分成铁质、银质、铜质和大马士革钢材质。是冲泡紧压茶时的专用器具,在普洱茶、茶饼中最常用到。

盖置:用于置放壶盖,保持壶盖的清洁,并防止盖上的水滴在桌上,所以一般铁壶的盖置要有集水功能。

茶夹架:用于搁茶夹、茶针、茶匙等。

水洗:用于盛放清洗茶杯或盛放茶渣水等弃水的水盂,也叫茶渣缸、水盂、建水等。通常放在泡茶者的右侧较远远的地方,方便处理弃去不用的茶水。

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便携茶具

茶水分离杯:可泡茶,可过滤,尤其适合一个人喝茶。

显温保温杯:显示杯内水温,保热保冷。保温杯里的茶通常会浸泡数个小时,70℃左右的温水泡茶,可以让茶叶的内含物释放更缓慢,浓度得到更好的控制。

快客杯:是集茶壶、茶杯一套的极简茶具,以盖为杯,专为便捷的饮茶体验而设计。

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装饰道具

桌旗:材质、形态多样,功能类似于桌布,也叫茶席。通常以茶具为主体,由不同的因素结构组成的茶道艺术组合整体。茶席直接作用有:一是使茶席中的器物不直接触及桌(地)面,以保持器物清洁;二是以自身的特征辅助器物共同完成茶席设计的主题。

茶宠:茶桌上的小摆件。以茶水滋养的宠物,喝茶时蘸茶汤涂抹或剩茶水直接浇淋,年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。其实是一些紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。

香炉:用于焚香。香与茶的联系非常密切。喝茶、焚香,自古以来缺一不可。焚香能让人平心静气,消除浮躁的心境。这样才能静静地品茶,了解茶的真正韵味。

花瓶:用于插花。茶桌上插花能增添一抹艳丽与灵动,让整个茶桌画龙点睛,但不能喧宾夺主就适合插一些香气淡雅的,比如梅花,一支小桂花。

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