紫砂答疑 | 壶按住壶钮的气孔倒不出水，是密封性好吗？

很多壶友都有个误解，认为紫砂壶就是要按住上面的气孔就倒不出水，一滴水流下来也不行。在我们使用紫砂壶的过程中，讲究这个气密性这个本身是没有错的，但是气孔倒不出水，就能证明气密性一定好吗？

其实，网上提到的一些方法不一定是对的。紫砂壶有千千万万种造型，每个造型款式都有自己的优缺点，方壶口盖由于造型限定，气密性没有圆壶好，大圆平盖的密封性，也没有小圆扣盖好，这个都是紫砂界公认的。而且很多壶形的钮是无法按住的。

也就是说，气密好不好，更多和壶型有很大关系。接触的紫砂越多，越能体会，很多时候几百块钱的小壶圆，气密性都没问题，相反一些国家级大师的壶，有时候去测试气密性也是一般的，这个是有壶型决定的，但是不妨碍它依然是把好壶！很多大师的壶，都是收藏级别，比如顾景舟大师的石瓢，怎么按气孔？

博物馆里面收藏的经典紫砂作品，如果您能拿到手用这个方法去试一下，真的是百分之百都气密性好吗？连大师本人都不能保证呢！

紫砂壶的出水好不好，总体分二大类：一是流速，主要受水的压力影响。二是流量，受壶孔到流口的一条通道中的最细小部位影响，即瓶颈原理。

知道这二个基本原因后，我们就可以结合原理的分析，就知道壶出水不畅，大凡有以下几种情况：

1、壶型的先天限制。如三湾流和流根部的位置太高的壶型。

2、做工不良，流内有'结石'，也就是有泥巴没清理干净堵住了。

3、各方面都是符合出水流畅的条件，清水试出水的十分流畅，但泡茶时常常网孔被茶叶堵死，比如红茶比较细容易堵住，这是后天因素。

除上述第1类的壶，只要不具备第二种情形，出水虽然不暴爽，但流畅是绝对没有问题的。

看完之后你还会用按住气孔倒水的方法测试密封性吗？