绝不能错过的潮汕美食—

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到北京少不了吃北京烤鸭

到四川少不了吃麻辣火锅

到湖南少不了吃剁椒鱼头

如果到潮汕，少不了吃的是什么呢？

牛肉丸？蚝烙？

水粿？工夫茶？朥饼？

嗯~都对

但你还数差了一个潮汕卤鹅！

潮汕卤鹅是潮菜最具代表的风味之一，

在驰名海内外的潮菜中，

卤鹅更是潮汕美食的一道“头盘菜”。

芫荽和蒜泥醋便是它的标配！

想自己卤制出澄海卤狮头鹅的肉感鲜香？

透骨回香效果？

完全没问题

潮汕卤鹅料你值得拥有！

潮汕卤鹅制作材料

主料：

狮头鹅1只，高汤

爆香料：

鸡油，洋葱块，红葱头，蒜肉，生姜，生葱，香菜

美味匙产品：

潮汕卤鹅料，美味匙鲜味素壹号，美味匙卤味酱香膏

其他配料：

鲜南姜，蒜酥，生抽，老抽，盐，冰糖，鱼露

文字版制作流程

第一步：原料处理

狮头鹅进行冲洗血水后吊干水分；

第二步：爆炒调料

将爆香料进行爆香处理，料渣与油待用；

第三步：熬制卤水、调味

第四步：卤制

第五步：捞起

捞起晾干即可。

咸香卤汁

鲜嫩肉质

吃一整只卤鹅都不为过！

喜欢的可以关注我们哦
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▍来源：网络

▍创作：食遍揭阳综合整理

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