河北老酒友公认的4道下酒菜，清爽可口，制作简单，你都吃过吗？

“燕赵之地”河北，紧邻北京天津等一线城市，地理位置优越，历史文化不输河南。尤其是酿酒，不仅有闻名的衡水老白干，更有刘伶醉等知名白酒，河北人喝酒也非常讲究。

不过说起河北的美食，很多人都以为是“美食荒漠”，其实，河北不仅有好酒，也有美食，老酒友们公认的4道下酒菜，不亲清爽可口，制作简单，而且非常下酒，你都吃过吗？

①凉拌驴肉

驴肉可是河北人心头挚爱。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉在河北人的餐桌上，不仅有汤，有馍，还有凉拌驴肉。驴肉鲜嫩可口，是不可多得美食。早晨的驴肉汤，一定要配合驴肉火烧，中午的凉拌驴肉，就是非常好的下酒菜。

②花毛一体

不得不感叹河北人的幽默。花生毛豆带壳煮，就是一道下酒菜，不用讲究，毕竟“高端的食材往往讲究最朴素的烹饪方式”，这样清水煮出来的花毛一体就是下酒好菜。

③凉拌三丝

凉拌三丝是：粉丝，海带，豆腐丝，三丝合一，这道菜虽然成本低，但是非常实在。口感酸辣可口，而且海带非常劲道，下酒非常有食欲。

④椒盐皮皮虾

吃海鲜，喝白酒，人生何所有。河北也是掩盖省份，有点海鲜不稀奇，尤其是皮皮虾，椒盐口，不管是油炸还是爆锅，都是下酒菜首选。

这些下酒菜，搭配河北有名的衡水老白干，不管多辣的酒，都能顺畅入喉，不过这3款酒也是河北人经常入手的酒。

①衡水老白干中国红

衡水老白干，地道的中国酒，酿造工艺和口感都非常经典。尤其是对于老一辈而言，老白干可是艰苦岁月里唯一的酒，用来安慰那些朴素的岁月。

②蒸台坤沙酒

互联网的发达之处在于，能够让天南地北的货物彻底流动起来。蒸台坤沙酒也是从散酒出身，一直到如今的独立品牌，因为痴心酒师看不惯酱香酒市场的串酒乱象，就自己做了这款酒。取材茅台镇当地特色的小红梁，延长了窖藏时间，整款酒的口感瞬间提升了很多层次，每一次喝都会体验不同的细腻感和饱满。价格百元出头，还做成了大瓶公斤装，非常划算的一款酒。

③王绍彬酒

王绍彬酒能够在酱香酒中脱颖而出，跟它的酿造人分不开。王绍彬老先生曾经是茅台建国后建厂第一任副厂长，也兼任了酿酒工程师，他不仅稳定了茅台酒的品质口感，也是带领 茅台走出国门，拿下巴拿马国际金奖。如今又重新酿造了王绍彬酒，同样的取材和工艺，也让这款酒的口感得到了提升。如今这款酒不仅是老酒友的首选，也是宴请送礼的首选。

河北还有很多的美食和人文景观，卓越的交通和便利的生活，也让越来越多人的认识河北，定居河北！