夏天天气炎热，胃口不佳，人们都喜欢吃一些凉的食物，各种冷饮、雪糕、再加上吹空调，很容易导致脾胃虚寒。从而加重体内湿气，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，我们日常饮食之中可以加入一些生姜，借助姜的温热之性祛除体内寒邪，温中健脾。
今天做的糖醋姜，脆嫩酸甜，真的无敌开胃!早上搭上小米粥或者白粥非常不错，一定要试试~
食材：嫩姜(子姜)2斤，白糖150克，白米醋200毫升，盐1勺子。
做法：
1、嫩姜清洗干净，晾干水分后切片。
2、放入1勺子盐抓均匀，腌制15分钟。
3、锅里白米醋和白糖，煮至白糖融化，放凉一会。
4、腌制好的姜片挤干水分，放入无水无油的容器里，加入放凉了的糖醋，腌过姜片表面即可。放入冰箱冷藏4小时就可以吃了。
