2009年茶叶总产再创新高 成本上涨致行业利润下降
2009年我国
茶叶种植面积较去年有所增长，总产量比去年再度增加，
茶叶价格上扬，国内市场呈现产销两旺，出口保持较快平稳地发展。但由于产大于销，企业竞争激烈，再加上茶叶采工成本、原料成本以及管理成本的上升，导致今年
茶叶企业的利润将低于去年。
今年
茶叶种植面积较去年有所增长，总产量比去年略有增长
截至目前，我们茶叶生产基本上全部结束，产销形势趋于明朗。从总体情况看，预计今年茶叶总产量比去年有所增加，在132万吨左右。（中国茶业网）
2001-2009年茶叶产量和种植面积 单位：万吨，万公顷
项目
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009P
产量
701699
745374
768140
835230
934857
1028064
1165500
1257600
1320000
面积
114.1
113.4
120.7
126.2
135.2
143.1
153.0
171.9
180.0
(数据来源:国家统计局和农业部)
分品种看，边销茶和
普洱茶产量基本与去年相当，分别为6万吨和7万吨；花茶产量受天气影响，比去年同期有所下降，大约为7万吨左右。受国内与国际
茶叶市场行情的影响，
红茶继续保持稳定增长，将达到7.5万吨；而
绿茶和
乌龙茶产量将双双刷新历史记录，分别达100万吨和16万吨。
绿茶：受天气影响，我国绿茶大多数茶区出现秋冬连旱情况，长江中下游地区持续出现的阴雨寡照天气，安徽北部茶区出现雨雪冻害，四川、贵州等地都出现霜冻情况等等，对茶叶的生产造成一定的影响。但从总的情况来看，今年的气候条件要好于往年，加上大多数新发展的茶园已经开始进入丰产期，预计绿茶的产量增长10%，达100万吨。
2001-2009年绿茶产量 单位：吨
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009P
513154
546124
569907
613709
691020
763856
874055
926587
1000000
(数据来源:国家统计局和农业部)
红茶：今年世界主要产茶国印度、斯里兰卡和肯尼亚红茶产量减少，尤其是斯里兰卡和肯尼亚，从1-8月份累计的数据来看，比去年同期分别下降了19.15%和11.69%，造成国际市场对我国红茶需求量加大。国内红茶主产地安徽、福建、湖南、四川、江苏十分重视红茶生产，云南进一步调整茶类生产结构，红茶产量也得到不同程度的增长。预计今年红茶产量将达7.5万吨。
2001-2009年红茶产量 单位：吨
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009P
42949
43547
39948
43689
47941
48340
53165
69692
75000
(数据来源:国家统计局和农业部)
乌龙茶：乌龙茶主产地安溪，受干旱影响，产量有所下降，而福建武夷山以及周边的主要地区，近年来不断扩大乌龙茶种植面积。再加上市场需求旺盛，预计今年乌龙茶产量将再创历史新高，达到16万吨。
2001-2009年乌龙茶产量 单位：吨
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009P
70062
76660
81271
90168
103820
116214
129663
144142
160000
(数据来源:国家统计局和农业部)
普洱茶：云南从去年年底到5月份，主要茶区没有降雨出现。干旱不仅影响茶叶产量下降，而且还会对春茶的质量造成影响，造成茶芽瘦弱。但云南省近年大力发展茶叶种植面积，茶叶种植面积居全国之首，茶园面积达500万亩。今年云南省继续调控茶叶生产，使各茶类保持均衡发展，滇红和滇绿的产量将有所提高。预计普洱茶的产量将与去年的生产水平持平，为7万吨左右。
2001-2009年普洱茶产量 单位：万吨
1990
1995
2000
2004
2005
2006
2007
2008
2009
0.6
0.7
0.98
2.0
5.2
8.0
9.9
7.0
7.0
(数据来源:云南省人民政府茶叶办公室)
花茶：今年前期茉莉鲜花价格不理想，会在一定的程度上影响花农种花的积极性，但花茶仍是北方销区老百姓茶叶消费的当家品种，鲜花和
茉莉花茶原料价格的下降，降低了花茶生产企业的成本，在一定程度上带动了花茶生产企业加工
茉莉花茶的积极性。因此，预计今年的花茶产量只是略有下降，达7万吨左右。
边销茶：作为少数民族地区的生活必需品，受国家政策调控的影响，今年边销茶的生产基本稳定，虽然生产企业成本加大，但影响不大。2009年边销茶种植面积为220万亩，产量6万吨左右，与去年基本持平。
多数茶叶品种价格上扬
从目前茶叶的内销情况看，多数品种价格上扬。根据中国茶叶流通协会对全国128个主要产茶县的调查显示，2008年全国茶叶均价为46元/公斤,预计2009年将达到50元/公斤。
2001-2009年茶叶内销数量 单位：万吨
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009P
46.50
47.70
50.00
52.50
64.80
74.10
87.60
90.00
95.00
注:本数据包含当年库存的茶叶 (数据来源:中国茶叶流通协会)
春茶：综合各产茶区整体情况，今年春茶的平均价格比去年上升10%左右。造成春茶价格上涨的主要原因：一是消费升级。随着居民收入的提高，科学饮茶的普及，
茶文化宣传深入，居民茶叶消费档次不断提高，导致市场对中高档绿茶、乌龙茶需求较旺，使得
茶叶价格提升；二是茶叶收购资金宽松。今年银行普遍放松了对中小企业贷款的限制，市场收购资金比较充裕，支持了茶叶价格上涨；三是茶叶结构调整，形成多茶类共同发展良好势头。
夏茶：夏茶是我们大众茶类，以中低档茶较多，主要用于出口、茶饮料和茶叶提纯物等
茶叶深加工项目，因此夏茶价格相对平稳。由于夏茶的利润低，部分地区放弃夏茶的生产。
秋茶：受茶类特性的影响，秋茶主要集中在乌龙茶生产，其次是低档原料茶的生产。乌龙茶由于市场需求十分旺盛，加上今年秋茶加工期间天气较好，乌龙茶品质整体水平提高，导致茶叶价格大幅上涨。与去年同期相比，大约上涨20%左右。
从各茶类的价格来看，今年绿茶、
白茶、花茶、红茶、乌龙茶的价格都高于去年，其中乌龙茶的价格涨幅最大，最代表的品种是
铁观音和
大红袍。由于产量的控制，普洱茶价格相对平稳。
在茶叶出口价格方面，据海关统计，今年1-9月我国茶叶出口数量、出口金额分别为23.38万吨、5.33亿美元，同比增长2.69％和1.11%；均价2281美元/吨，同比下降1.54%。前9个月我国茶叶出口达113个国家和地区，出口市场仍以传统市场摩洛哥、乌兹别克斯坦、日本、俄罗斯和美国为主。
成本上涨致行业利润下降
今年我国茶叶平均价格虽然上涨8.6%，但由于产大于销，企业竞争激烈，再加上茶叶采工成本、原料成本以及管理成本的上升(与去年同期相比,上涨了10-15%)，导致今年
茶叶企业的利润将低于去年。
中国茶叶流通协会对128个重点产茶县的基本情况调查来看，在市场经济环境下我国茶叶行业在生产、经营、销售、政府管理环节仍存在问题，集中体现在以下几方面：
一、茶叶单产低、劳动效率低下。根据2008年的最新统计,我们全国平均亩产49公斤,远低于世界其它产茶国，表明我国茶叶产能低。据统计， 2008年，我国人均产茶只有57公斤，而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。单产低的主要原因一是我国茶园的可采摘率仅为74.62%；二是夏秋茶价格低，茶叶弃采严重；三是部分贫困山区仍是道路不通，茶叶运输困难。
二、由于
茶叶加工企业门槛低，产业管理不利，小型
茶叶加工厂过多。通过我们对全国128个茶叶主产县的调查，90%以上的县有小型茶叶加工厂几十家到几百家。茶叶加工厂过多，分布不合理，规模偏小，加工能力有限，厂房简陋，设备落后，加工工艺不规范，导致技术水平低、产品质量不稳定，甚至卫生指标不合格，农残超标。
三、盲目扩大茶叶种植面积。通过我们调查发现，很多产茶县在制订茶叶五年或十年规划中，都把扩大茶园种植面积作为主要的工作要点，而没有认真的分析提高茶叶单产提高产能产效。每年我国的茶园面积和茶叶产量都在处于不断地增长中，这无形给市场的销售带来压力，供大于求的现象十分严重。
尚需打开销路和统一管理改善茶叶供过于求现状
市场供大于求，而地方政府产业政策仍在扩大种植面积上，同时多头管理不利于茶叶行业统一协调发展。中央转变资金扶持重点，将财政资金由过去支持个别企业，向支持促消费和公共服务平台建设转变。亟需政府协助推广茶叶，从流通环节关注茶叶发展，因此建议：
一是中央财政资金扶持重点要有所转变。（1）由过去支持基地和厂房建设向拓展茶叶销路转变；（2）加强农产品市场的培育,拉动茶叶的内需；（3）建立海外开拓基金，扩大茶叶的外销。当前，我国的茶叶基本上以低档茶出口为主，发展高档名优茶出口是当务之急。（4）支持产茶县公路等公共服务设施建设，做到县县通高速，交通是一个县产业经济发展的必备条件之一。（5）中国驻外使领馆承担起推介中国茶与中国
茶文化的任务。印度、斯里兰卡与肯尼亚驻外使领馆经常在驻在国举办各种各样的茶叶推介会等茶事活动。
二是加强市场价格监测，建立行业预警机制。当前我国的茶叶信息统计工作十分滞后，印度、肯尼亚和斯里兰卡等世界主要产茶国能做到茶叶生产及销售月报，而我国上一年的茶叶产量数据只有等到下一年的9月份国家统计局才得以公布，销售环节基本上无据可查。信息的闭塞一方面造成生产盲目扩大，另一方面生产出不能适销对路的产品，供大于求现象严重，从而阻碍了我国茶产业的发展，其它农产品也存在同样的问题。
三是加强茶叶标准化体系建设，必要时建立中国茶叶拍卖市场。中国是一个多茶类，多品种，茶叶资源丰富的国家，但由于我国茶叶标准化体系建设滞后，造成市场上茶产品鱼目混珠，不能形成统一、规范的标准化市场。只有在标准化体系比较健全的基础上，我们才有可能尝试建立中国茶叶拍卖市场，提升现有的茶叶流通方式，加快产业发展。四是整合现有茶叶加工资源，实现规模化、标准化生产。长期以来，我国实行的是家庭联产承包责任制方式，尤其是山区，茶叶是脱贫的一个重要经济来源。而“家家炒茶，户户冒烟”的家庭生产方式又不利于行业的整体发展，食品安全监控也成了一个老大难问题，因此建议通过补贴或者税收优惠政策鼓励现有的众多散小的茶叶加工厂通过兼并重组或者以合作社形式，结成合作联盟，实现规模化生产。
五是尝试建立国家茶叶管理委员会，改善当前多头管理混乱局面，对茶叶产销、经营统一协调管理。条件成熟时，国家茶叶管理委员会可以由国务院由一职能部门牵头，或由农业部、商务部、财政部、国家民委、国家工商总局、国家质检总局和供销社等有关部委联合成立。从世界各主要产茶大国如印度、斯里兰卡、肯尼亚等来看，他们都设立有统一的茶叶管理机构——国家茶叶局或茶叶管理委员会（Tea Board），主要负责对茶叶的管理、茶叶统计、茶叶技术服务、协调和规划，茶叶的内外贸等等，并且在各茶区建立分组织，同时通过组建行业协会与之相配套，构成完善茶叶行业管理和服务组织。
