原来炸油条这么简单，在家就可以做，干净又好吃！

刘小乐

2017-06-20

自己在家做油条吃，最起码油放心，面里也不添加其他的添加剂，一家人，做起来也不用多长时间。突然想吃，马上和面，两个小时后就吃上了，用来当晚饭配点米汤喝也不错。

【食材】

【主料】小麦面粉 500克，鸡蛋 3个，酵母粉 5克，玉米油 40克

【辅料】盐 5克，小苏打 3克，清水 170克，玉米油 适量。

步骤1：

面粉放入盆里，打入鸡蛋，放入适量盐。

步骤2：

加上酵母粉。

步骤3：

加上小苏打。

步骤4：

加上适量的玉米油。

步骤5：

加入适量的清水，和成面团，盖上保鲜膜开始发面。

步骤6：

夏天温度高，用了两个小时就发好了。

步骤7：

硅胶垫上抹上点油，防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

步骤8：

面条拉长后，有点大小不一样。

步骤9：

锅里倒入适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊，炸透至黄金捞出即可。

【美食小技巧】

面团要和的稍微软一点，发的好，炸出来才能松软好吃。

油热后改中火就可以了。

炸的时候，两个人操作会更快速。

你学会啦吗？

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