这里讲花生、芝麻，日常多见的还包括核桃。这些食品有一定的滋补作用。问题是滋润、滋腻的食品，往往助长中焦湿气，因此，在身体湿气重，或是脾胃消化功能差，或是天气阴雨连绵的季节，就不合适了。这个要把握的，是跟讲运动一样，要注意事物的两面性和恰当的时机，当然，也跟“量”有关系。我在这里直接当成问题写出来，是因为当前的人大多数脾胃机能偏差，这样的警示，适合于大多数人。牛奶不是一无是处，但也不是目前人们认为的那样。《玉楸药解·牛肉》条称，“牛乳清肺润肠，退热止渴，疗黄疸。”按照这个说法，牛奶的药用性味，实际上也已经很明确了。《玉楸药解·乳汁》条，讲到乳汁“一离人身，温气稍减，但存冷汁，其质寒滑滋润，绝无补益”之后，黄元御先生顺带说了说，“至乳酥、乳酪之类，冷食寒饮，极损中气。惟塞外、西方之民，脾胃温燥，乃相相宜。阳亏土湿，切当远之。噎膈湿旺之病，朱丹溪以为燥证，而用乳酪，湿滋土败，其死更速。”临床实践中，牛奶助长中焦寒湿，这个是经过验证的。而“百病之生，悉由土（中焦）湿”[1]，对于助长湿气的食物，食用不可不慎。水果的问题跟花生芝麻条类似，不适合当前大多数人。绝大多数水果是寒性凉性的，其中还有一个问题，即便是平性水果，如苹果，服用中药期间，也要注意。这个时候，即便它是平性，但同时也是“生冷”。喜欢吃水果，注意百度查查，看看到底什么属性。这些知识，百度说的一般还是可靠的。对于一些多种说法难以判定的，我按照黄元御先生《玉楸药解》说的，结合平时自己和他人食用后出现的问题来判定。平性、温热性水果，平时喜欢吃可以放心吃。“多喝水！”不知道外国的家长是不是这么叮嘱，反正我们的家长潜意识中就觉得这是一句最关心最贴心的话。事实上，天气炎热不能多喝水；感冒了，更加不能多喝水。喝水的原则是，不渴喝少量，渴喝要控制。水不能多喝，是因为水的消化，靠脾土的阳气，而脾土的阳气，来源于心脏的火气。偏偏这个火气，是受克于水的，因此，脾土在化水方面，遭受着明显的重担考验。《四圣心源·天人解·糟粕传导》：“水谷入胃，消于脾阳，水之消化，较难于谷。缘脾土磨化，全赖于火，火为土母，火旺土燥，力能克水……膀胱热癃，水窍不开，脾胃寒郁，但能消谷，不能消水……”中医理论，《伤寒论》有这么一句话，“太阳病，小便利者，以饮水多，必心下悸……”黄元御先生是这么解释的：“小便利者，津液渗泄，则必发燥渴。渴而饮水多者，土湿木郁，必心下动悸……”黄元御先生在《四圣悬枢》里边，多次强调了生病而渴，多喝水导致出现“停水不消”的问题。如温疫之停水不消：“（温疫）而经热燔蒸，木火枯燥，烦渴饮冷，不能禁止。水积胃腑，停蓄不消……”寒疫太阳经病：“……太阳经病，阳虚之人，多有水气停瘀之证。或原无积水，而渴燥饮冷，蓄而不消……”疹病疹后水停：“厥阴以风木主令……若土湿木郁，疏泄不行，必有停水。疹点出后，水停腹胀者，十之八九。”病中治水，有专门的药方。平常汗出太多，解渴的最佳方法是理中丸+生脉饮。渴重可倍用生脉饮；条件不具备可单服生脉饮。至于当成日常饮品的水，可用桂圆干泡的水。觉得喝了会上火，一是可以减量；二是需要去湿。没有中焦的湿气，不会因为一点桂圆干泡水而上火。讲腌制、椒盐食品，主要是提醒饮食不能过咸。常浏览育儿网站的，应该看过一篇文章，说是几个月几个月或是几岁几岁的小孩，吃了母亲的咸鸡蛋、盐鸡蛋之类的，然后得了肾衰竭云云。这个事情的真实性留待感兴趣的人去考证。我这里要说的是，从中医理论讲，咸的东西吃多了，出现肾衰竭的问题，是有其必然性的。《黄帝内经·灵枢·五味》：“五味各走其所喜。……谷味咸，先走肾。”咸其实能助肾。但凡物“过犹不及”，咸的吃多了，就反而成了走泄肾阳的东西了。所以，《黄帝内经·脏气法时论》称：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。是故……味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”黄元御先生的解释是：“味过于咸，肾水伐泻，大骨气劳，（大骨无力）肌肉短缩，（卷肉缩筋）阳根既败，心气遂抑。（咸寒泄水中阳气，君火绝根，故心气抑郁）”五味过了均有所伤，仅仅强调不能太咸，是因为肾中阳气走泄，有的人就表现为肾衰竭的病症；更多的人则因肾水太寒，导致出现侵土伐木的问题。天生禀赋不同，出现病症的脏腑器官不同。而肝木所主，乃人身之生气。此亦即“肾间动气，生气之原”的意思。一旦生气受伐，人体机能必将受到致命影响。因此，五味的注意，首先是咸味。苦瓜、西瓜均寒。即便是当季食物，阳气不足之人，仍然应当避而远之。人体没有什么过旺而需要“清泻”的阳气。黄元御先生在《玉楸药解·肉桂》中强调，“温气充足，则阳旺而人康，温气衰弱，则阴盛而人病。……世无温气太旺而生病者。”绝大多数人出现的口腔溃疡、牙齿肿痛等感觉到的上焦“热气”，实际上是因为中焦湿气太重，导致右路阳气不能收敛的原因。这种“火”要清，但需要在关注中焦去湿的同时清。至于平时没症状，说吃吃苦瓜、西瓜来预防的，实际上是在铲削自身宝贵的阳气，不可取。冰冻，不管是冻的啥，饮料也罢，水果也罢，在没有烧开或放透常温的情况下吃喝，那么，即便没有出现腹痛腹泻现象，你也可以算算，“身体中宝贵的阳气存款，用在消化掉这些冰冻食物上面，到底消耗了多少?”这笔账。不难算的，跟你用炉子点火化掉冰块冰水，让它变成温暖的水气，再输送到需要的地方，这个过程需要消耗多少能量是一样的。至于那些吃了之后就腹痛腹泻的，那是存折里边的阳气存款，不够支付化掉那些冰冻食物的所需，导致存款变成负数、欠债，并表现为腹痛腹泻症状。这个账单不用算也一目了然。以前的人是夏天吃，现在发展到冬天也吃。冰冻食物，无论冬天夏天吃，挺刺激的。年轻的时候我就是这么感受的。关键是进了肚子里，那把冰刀雪剑，对人体是残酷的。
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