榴莲的营养价值极高，经常使用可补肾壮阳、健脾补气、强身健体，是很珍贵的滋补类水果，中医认为榴莲性热味甘，可以活血散寒，可以缓解痛经，对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体，女性若腹部着凉，多吃榴莲，可促进身体体温上升。
榴莲的功效众多，是实属理想的滋补之品，但也不能多吃，特别感冒、高血压、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴莲下酒吃，这样对身体的损害更大。榴莲属热性食品，健康人也不能食用过度，每天的摄入量不得高过100克，否则容易引起上火。
配 方 用 料
原 材 料 制 作 步 骤
一、原材料准备。
二、把奶酪搅拌至软化顺滑状态。
三、加入细砂糖。
四、加入榴莲搅拌均匀。
五、加入淡奶搅拌均匀。
六、加入速溶吉士粉搅拌均匀。
七、搅拌完成备用。
面 包 制 作 步 骤
一、面团原料准备。
二、缸内加入面粉。
三、缸内加入砂糖。
四、加入酵母。
五、加入种面。
六、加入水。
七、进行搅拌，搅拌至八成面筋后，加入黄油与盐。
八、将所有材料混合搅拌至面筋扩展。
九、抹茶面团原料准备。
十、把所有原料一起混合拌匀。
十一、混合至面筋完全扩展状态。
十二、基础发酵40分钟，发酵温度为28℃，发酵完成。
十三、醒发后将主面团进行分割，40g一个面团。
十四、醒发后将抹茶面团进行分割，20g一个面团。
十五、将所有面团进行滚圆。
十六、进行中间发酵35分钟。
十七、进行整形，将馅料称重包入主面团，然后将抹茶面团擀开平铺，包入带内陷面团。
十八、整成榴莲型。
十九、发酵原有大小1.5倍大小表面筛粉剪出倒刺。
二十、入炉焙烤，上火220℃，下火180℃，3秒蒸汽，烘烤12分钟。
成品。
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