沙棘油是沙棘中最精华的部分了，但是在沙棘油被发现之初，却没有这样的认识，
1850年，C.休金首次发现了沙棘油，芬兰和瑞士报道认为不宜食用。休金用沙棘油拌凉莱品尝后认为，它具风梨风味，可以替代进口的嫩榄油。此后60多年无人问津。自1913、1927、1932年研究沙棘果和某些理化指数，特别是1941~1945年在卫国战争中用沙棘油治疗外伤抗菌和1949年B、依纳捷夫首次从沙棘果皮中发现胡萝卜素含量(233mg/100g)比果肉油含量(164mg/1000g)高64mg/100g以来，引起了研究者的注意。1949年，俄罗斯联邦食品工业部维生素工业科研实验中心有一批对新生事物有远见的学者，经实地考察论证，建议在阿尔泰比斯克兴建沙棘加工车间。
沙棘油研究利用的起步于1950~1959，这段时间是对沙棘油认识阶段。斯克沙棘加工车间建成投产后，于1954年扩建成阿尔黍维生素厂，主要生产沙棘油。初测证明，沙棘油不只含类胡萝卜素，a一β一胡萝卜素，玉米黄素、番茄红素，还含脂溶性维生素E.F和亚油酸(15.6%)及未完化质(328%)等活性物。沙棘油治疗1、2级烧伤、放射性损伤及宫颈糜烂等，在临床上得到应用。布里亚特和乌兰乌德也开始小批量提取沙棘油。1957年，阿尔套维生素厂工程师B.卡桑切夫等从果渣中萃取沙棘油工艺，首获国家专利(110280)。从此，研究者便逐渐地把研究对象集中到沙棘油，揭开了苏联沙棘油研究利用的序幕。
全面转向医用研究始于1960~1979这段时间，由食用研究转向医用研究，直接关系到沙棘中最珍贵的部分一沙棘油的科研能否持续。相当批致力于沙棘研究的苏联学者，以已有的科学发现为依据，晡准沙棘油，从四个方面开展了卓有成效的科学实验。
1)沙棘生化研究在基本完成了不同生态区果汁中水溶性维生素和6种有机酸及18种氨基酸等活性成份含量测定后，他们把主要研充目标，逐步集中到定性定量离析果肉油、皮油、渣油和籽油中脂类、黄铜类和多酚类中单一成分在不同生境中的不同含延。研究证明，沙棘油含有趋脂作用的固醇类，具抑瘤抗癌活性的花青素化合物，增强X射线治癌疗效的儿茶素等40多种生理活性成分。沙棘叶中的活性成分乌索酸，三萜烯酸等的定性定量研究，也于192年列入东伯利亚技术研究所的专项课题
(2)医药研究集中于动物实验与临床验证沙棘油对机体的生理活性。由于研究的不断深入，在医药界产生了巨大反响。莫斯科基础内科第一医院、第二医院、苏联卫部第六教学医院、阿塞拜感卫生部4局中心一医院、克罗夫军事医学院和一些专科药研究所，开展了动物实验和临床观察。结果表明，沙棘油能迅速减轻和治愈营养性渍促进上度组织再生；对肝具增强其中毒时的解毒功能，稳定膜细胞和亚细胞正常态起保护作用；阻止肝中核糖核酸和脱氧核糖核酸浓度减少，维持核酸的正常水平；对液中游离氧化基起抗氧化作用。1978年，杜尚别动物病理实验显示，沙棘油佐以溶肉瘤素，示有抑制肝肿瘤细胞增殖和预防膜细胞与亚细胞受损活性，使实验性坏死病灶消失，对鼠移殖瘤投用沙棘油佐以溶肉瘤素，使肝肿瘤缩小了99,5%(平均98%).
3)工业生产沙棘油的技术改进研究苏联在采用扩散法和萃取法工艺提取沙棘油中，对用石油醚和正已烷等七种不同溶剂提取符合药用沙棘油中活性成分含量、出油率的对比选择和不同保存期理化指数变化以及疗效，进行了比较研究，证明浓缩油保存过两年，类胡萝卜损耗12~15%。阿尔维生素厂、全苏生物技术研究所，塔吉克药学研究所等，均开展了此研究。沙棘油中维生素E是天然抗氧化剂，因此，在加工中严格保证维生素E兔受损耗，对确保油质至关重要。为保证沙棘油具抗氧化的稳定性和有效性，经研究给沙棘油中添加了一种近似维生素E族绪构形式的人工合成抗氧化剂二氢吡啶衍生物。苏联药用沙棘油质达标要求全脱溶，类胡萝卜素含量不低于80mg/100g酸度12~14%,浓缩油总类胡萝卜素含2879mg/100g,酸度2.6~3,9%。
(4)全面考苏联沙棘资源储量和不同地区沙棘活性成分含量在此基础上提出在西伯利亚、哈萨克、中亚和高加索14水系建立三大沙棘禁伐区，以保护种质资源并査明了阿尔藥、伊克湖盆地、搭青克、多璃河三角州等若干生态区沙棘油含活性成分各具优势地位，制定了果大、无刺、矮生、油与活性成分含量等8项符合工业开发的良种引育目标。苏联在沙棘食用研究转向沙棘油医用研究的过程中，有146个科研单位勤千名研究者投入了这一重大项目。研究成果令人胴日，文献报道量倍增，六十年代比五十年代增长了1.8倍(350篇),七十年代又比六十年代增长了2.12倍(750篇)。
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