哈喽，各位咖迷们
有没有想我呢，我是你们的咖啡君~
今天 “ Borong ” 亲故来作客 / 咖啡讲堂 /
他要和大家聊聊“关于咖啡你所不知道的植物数据”
/ 咖啡的植物数据 /
今天我们将咖啡作为一种植物来进行具体研究，带你走进咖啡的植物数据，希望可以为咖啡行业中在国内的各个环节的朋友提供一些参考！
关于咖啡种植环境
温度
阿拉比卡
最佳年均温度
18-22℃
最低年均温度
16℃
最高年均温度
26℃
最大范围
7-30℃
罗布斯塔
最佳年均温度
20-25℃
最大范围
14-30℃
降雨量
阿拉比卡
1500-1800mm伴以2-3个月旱季（至多6个月旱季）；至多4000mm
罗布斯塔
1500-3000mm伴以1-3个月旱季（至多4个月旱季）
日照数量（阿拉比卡 X 罗布斯塔）
年均日照时长1900-2200小时
相对湿度
阿拉比卡
60-75%
罗布斯塔
80-90%
咖啡树的几个常见参数特征
树苗
6-8个月开始出现第一个树枝(树杈)
播种后的3-18个月可以进行移栽
最常见的树苗是大约8-10个月大，6-7片树叶，一到两对枝丫，长度约30-60cm
花
花期
数小时
开花期
2-3天
花粉生育能力
30小时
果实
在适宜环境下的发芽时间
新鲜种子
1个月
晒干种子
2个月
种子在适宜的保管环境下的发芽能力
四个月之后
90%
五个月之后
80%
在5-12个月之后发芽能力锐减
密度
新鲜果实
670kg/m3
晒干果实
420 kg/m3
咖啡生豆
650-780 kg/m3
晒干羊皮纸
385 kg/m3
含水率
成熟果实
60-65%
水洗后没有干燥的羊皮纸
52-55%（表面水分刚沥干时）
咖啡生豆
11-12%
新鲜咖啡果肉
76%
生产生命周期
在良好的生长环境和科学的管理之下，一棵咖啡树的一般生产周期可达30-50年。当然，也有高达100年的咖啡老树曾被报道过。
从植物学角度看咖啡的构成
咖啡果实
▼
去除果肉的咖啡
▼
湿羊皮纸咖啡
▼
晒干羊皮纸咖啡
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