过了春节一上班，不少同事的小脸儿圆润了不少，特别是回老家过年的同事，父母一二年没见，过年期间每天都变着法儿的给做各种好吃的，总觉得孩子在外面吃不好、饭菜不如家里的可口；过年的菜都是下饭菜，再加上心情也放松，身上的肉也就顺势跟着涨了不少。春节期间的饮食不自律确实有情可原，父母的做菜手艺，虽然比不上饭店的大厨，但做出来的饭菜带着一股特别的味道，吃起来引人食欲，不知不觉中二碗饭下肚。
有人说：“节后固有一胖，或胖于泰山，或胖于其他山。”过节期间大鱼大肉吃多了，难免摄入的油盐过高；而且在家里运动量相比平时少了，不少人喜欢窝在沙发里刷手机。上班之后状态又恢复了正常的作息，从饮食上要注意多吃些饱腹感强的粗粮，多吃些高维C、高纤维、低热量的蔬菜，并辅以适量的运动，节后想减肥一点都不难。
下面，我来推荐一道“无米炒饭”，远看、近看都像炒饭但就不是炒饭，比起一般的有较高热量的炒饭（100g的炒饭中约含有682KJ热量）来说，这道“无米炒饭”低脂低糖低热量，饱腹感也强，特别适合节后想减肥瘦身的朋友。下面，我就来详细介绍做法，操作非常简单、易上手，喜欢的朋友不妨试试：
原料：白菜花200克，鸡蛋1个，葱、食盐、食用油适量。
制作方法：
步骤1.将白菜花掰成小朵，放在盆中，加入半小勺小苏打、半小勺食盐、适量清水，浸泡10分钟，将菜花里可能有的虫卵和脏污泡出来。然后再用清水冲洗干净备用。
步骤2. 将菜花放入搅拌机中，搅成碎；葱洗净切成葱花，鸡蛋在碗中打散备用。
[此步注意：
1：菜花不用搅得过碎，有些颗粒感吃起来口感更佳。
2：除了白菜花，还可以加入一些绿菜花、或者胡萝卜，这样颜色看起来更有食欲，营养也更丰富。]
步骤3.火上坐炒锅，锅热后倒入适量食用油，油热后下入葱花爆炒出香味。
步骤4.下入菜花碎，用铲子不断煸炒，将菜花的水分炒干。
步骤5．待菜花稍稍变软时，淋入鸡蛋液，然后用铲子快速炒散、炒均匀。
[此步注意：菜花碎特别容易炒熟，只要菜花的水分被炒干、有些发软时，基本上就熟了。]
步骤6.当菜花与蛋液充分混合，每一小粒的菜花上都裹上了蛋液时，加入适量食盐，再次搅拌均匀，就可以出锅装盘了。再撒上少量葱花，一道好吃的“无米炒饭”就可以开动啦~
1：白菜花的营养很丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。而且白菜花里面含有的类黄酮，还有助于提高身体的抗病能力，能很好地清理血管中的垃圾以及毒素。这道“无米炒饭”低脂低糖低热量高维C，每100克白菜花中的碳水化合物含量为4.97g，蛋白质含量为2.1g，脂肪含量为0.2g，维生素C含量为48.2mg。
2：因为白菜花本身带有一定的硬度、鲜脆感，所以在搅成碎与鸡蛋一起炒熟后，不仅看起来像蛋炒饭，吃起来的口感也如蛋炒饭一样：有质感、有韧度。
3：除了白菜花，还可以搭配其他看起来更有食欲、吃起来营养也更丰富的食材，并且一定要注意低脂低热量，像绿菜花、胡萝卜等等都可以加入；而像腊肉、香肠、火腿这样的食材最好少加或者不加。
4：这道“无米炒饭”，不仅食材清淡，从调味来说：只加入了食用油及少量的食盐，整体来说，也是少油少盐，吃起来更加健康。
让春节后的饮食清淡起来、拒绝高热量、高脂肪，管住自己的嘴，嘴馋的时候选择一些饱腹感强的水果或者杂粮解馋；同时，再适量多运动。让“热量的吸收小于消耗”，甩掉肥肉、轻松瘦身便不是难事。今天推荐的这道“无米炒饭”，食材准备简单、做起来也方便快捷，瘦身效果亲试有效，喜欢的朋友一定要试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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