芒果生吃也别有风味|：
泰国人和海南西部地区习惯把芒果切片蘸酱油和糖来吃。
万宁人喜欢蘸辣椒和盐巴来吃。
我本人喜欢这样吃：
1，切片用盐+糖腌制120分钟。特色酸甜爽脆。装在容器里放冰箱10天不会坏。
2，芒果片炒鸭。做法：芒果切片用盐腌制30分钟后洗净待用。腌制过的芒果酸味没那么浓，也比较爽脆。鸭砍小块，先飞水去除鸭子的腥味。花生油暴热下姜片炒香，倒入鸭肉，爆炒，倒入一茶匙料酒。待鸭肉炒出油加入少量水，再加入耗油，酱油，白糖，焖入味。最后下芒果。加味精勾芡完成。特点酸甜开胃，风味独特。
我做了一个腌芒果——取生芒果一个，洗净切成丁，用盐、糖、甘草粉腌制，一个小时后即可品尝。
我看过人家切片用糖拌,我也吃过,很好吃的
青芒果,个头小小,自然较酸,但很嫩很脆,蘸着些盐或五香粉吃,很不错的。
还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。
青芒果还有一个好听而浪漫的名字———情人果。
熟芒果呢，首先.尽量挑比较熟的芒果吃.颜色黄.闻起来味道浓郁的.
摸起来比较软的.
因为这样的芒果的皮和果肉比较好分开.用手一撕就会比较完美的分开.不会因为不好刨而弄脏.也不容易占到手上
第2.如果买的是比较硬的话.最好用叉子插住.再一手用刀子切.
不论用刀子还是用手都要注意顺着果皮层切或撕.
如果有塑料一次性手套就更好了.
记得每次吃的时候.吃一半留一半.
先把芒果的竖着的一半切开或撕开.
要记得留一半.好用手拿着那没撕的部分.这样手就不会脏了.把那部分撕开的吃了后再手按住吃剩的半个核.再撕开另一半.把剩下的一半果肉吃掉.
这样会最大限度的不让手脏
告诉你一个既美观，又方便吃的方法，我妈妈就是这样给我切的，
洗干净，不去皮以核为中间部分，左右切两刀，分成3分，然后两边的是肉最多的部位，用刀尖切划纵线，在切划横线，不要切到皮，只要把肉划开就好，这样切完用手在底部中间向上顶一下，就可以看见漂亮的开着花的芒果果肉了，另一边照旧．．．中间核部就自己随意吃了．．
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