有时候我们吃饭会剩下一些米饭,倒掉了觉得太浪费。今天小编教你把剩饭变得美味,只需3分钟,就能做出美味可口的炒饭,要说炒饭,那可是很多人的最爱,而且香辣口味任你选择,爱吃的亲们赶紧学起来吧!就算是懒人也可以学会!
用料:
米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适量
做法:
1、培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎
2、炒锅上火,加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油
4、加入米饭
5、炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘
6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上
原料:菠萝半个,剩米饭一碗,青豆50g,胡萝卜50g,玉米50g,肉末50g,洋葱半个,葱花适量,油盐适量,生抽适量,腰果适量。
1. 菠萝从中间纵向剖开,取出果肉,注意不要划破果皮。肉末炒熟备用。
2. 胡萝卜、洋葱切碎,在锅中倒入适量食用油烧热,加入胡萝卜、洋葱、青豆和玉米,再加入 适量食盐炒熟。
3. 在锅中倒入剩米饭,用锅铲铲开,加入少许食盐、生抽,和蔬菜拌匀。
4. 米饭炒热后,倒入炒好的肉末和菠萝,继续翻炒至配料均匀散布在米饭中后舀出装入菠萝果皮中,撒上少许剥开的腰果(可省略)即可食用。
原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐
做法:
1、西红柿洗净切碎,葱切碎。
2、热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
原料:剩米饭一碗,鸡蛋1个,培根1块,洋葱半个,葱花适量,生抽适量,油盐适量。
1. 鸡蛋和培根炒熟备用。
2. 锅中倒入适量食用油烧热,切碎的洋葱放入锅中炒至半透明。
2. 加入剩米饭,放入少许食盐、适量生抽,继续翻炒。
3. 米饭炒热后,加入超好的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘。
原料:
剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱
做法:
1、柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。
2、平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。
3、加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。
4、撒上葱花,翻炒均匀,出锅
食材:米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、豌豆(煮) 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适量
1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒后倒入米饭
6、将米饭打散翻炒
7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
用料
干香菇 / 五花肉 / 米饭 /葱 / 姜 / 料酒 / 生抽 /老抽 / 白糖 / 虾皮
做法
1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净,切成段和葱花,姜切片
2.五花肉切成肉丁。干香菇用温水泡发开,切成小丁
3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁
4.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉
5.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色
6.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟,倒入调好的调味汁
7.中火煮至锅中剩少许汤汁,倒入一小碗米饭
8.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅
原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油
做法:
1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。
2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。
3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。
用料
米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克
做法
1、准备材料,将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
2、甜玉米粒在开水中焯熟
3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
4、锅中热植物油,待八成热时,倒入打散的鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用
5、锅内留底油,待热后放入米饭炒约两三分钟
6、放入胡萝卜丁炒片刻
7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
8、翻炒炒匀,最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
材料:老干妈豆豉酱2小勺,火腿粒,焖好晾凉的米饭4小碗,酱油少许,食用油少许
做法
1、锅中热油(油量要适中,别太少,不然容易糊锅),至5成热时加入老干妈豆豉酱,翻炒出香味后加入火腿粒;
2、翻炒约一分钟后加入米饭、少量酱油和盐(依据个人口味酌量加入),翻炒8分钟左右至米粒着色均匀即可起锅。
小诀窍:酱油可以稍后等到锅中的油要干了,饭要糊了的时候救场用,不要放太多,会影响色泽。
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