前段时间在市场看到有卖盆栽的紫苏，就买了一盆回来，既可观赏，又可食用，一举两得的事儿，多好。这不，在家养了段时间，长势挺好的，就想着能用到菜里就好。今天家里有黄瓜，就给煎了吃吧。
而现在的黄瓜，是越来越不好吃了，上次就这样清炒，感觉一点味道都没有，今天用这种方法煎了给女儿尝，女儿大赞好吃呀，很是入味，每次做好了菜，只要我们家挑嘴的丫头说好吃，那味道是不错的，其实就在切紫苏的时候，我就闻到了香味，这样炒出来，丫头竟然说吃出了烤肉香味，笑得我，这可是全素的，一点点肉星都没有的呀，那可是紫苏的功劳。
原来只知道炖鱼时可加紫苏，或是弄海鲜的时候可以放点，没想到做素菜也可以放，真是清香无比呀。
百度了下紫苏的功效：
紫苏叶功能主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
*********************紫苏煎黄瓜********************
原料：黄瓜1根，紫苏适量，红椒1个，蒜头3、4瓣
调料：油，盐，生抽，蚝油
做法：
1、原料洗净沥干水备用。
2、黄瓜切片，红椒切丁，蒜切碎，紫苏切小（不切也好） 。
3、热锅，加少许油，煎黄瓜。
4、如果喜欢黄瓜脆点，就少煎会儿，我喜欢黄瓜软点，就煎久了点。
5、准备调料，一小勺盐和生抽，少许蚝油放入碗中拌匀。（生抽不要加多，不然炒出的颜色不好看。）
6、重新起锅，烧热放油，煸香蒜。
7、倒入煎好的黄瓜，再放入红椒碎和紫苏叶。
8、加入调料，略为翻炒均匀即可出锅。
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