河源市局重拳出击开展肉食品安全整治

时间：2011-7-28 作者：

2011年7月中旬，在河源市食品安全委员会的统一领导下，由市食品药品监管局牵头，市经信局、卫生局、公安局等部门参与行动组，共同开展市区餐饮环节肉食品安全整治行动，严厉打击生产和销售注水肉、私宰肉、“瘦肉精”超标肉等严重违法行为。

为抓好整治工作，河源市局第一时间制订了此次整治行动方案，成立组织机构，按网格化管理原则将整治区域划分为11个片区，明确查处重点为市区各机关、学校、企事业单位饭堂和宾馆酒楼餐厅等体积餐饮单位，对餐饮服务单位实行突击现场检查，严厉打击使用“白板肉”违法行为。

7月11日早上6:30，行动组执法人员会合后统一行动，重点检查了大同路周边餐饮服务单位。检查发现，大部分餐饮单位都能从合法渠道购进肉食品，索证索票落实大多数到位，但也发现存在少数餐饮违规使用“白板肉”行为，执法人员现场收缴“白板肉”109公斤交源城区猪牛屠宰管理办公室集中处理，并对该餐饮服务单位管理人员进行教育，确保今后不再发生同类违法行为。整治行动始终坚持批评与教育相结合原则，在保持餐饮服务市场高压态势的同时，积极营造良好整治氛围。截至7月15日，专项行动组共检查餐饮单位89家，出动执法人员94人次、执法车辆18车次，收缴“白板肉”640斤。

下来，河源市将连续十天重点加强对市区各机关、学校、企事业单位饭堂和宾馆酒楼餐厅等肉食品用量较大的餐饮服务单位的查处力度，以点带面，辐射全市区餐饮服务单位，提高专项整治行动覆盖率。（河源市食安所）