关于转发省局《关于印发山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准的通知》的通知 |
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信息来源:餐饮服务食品安全监管处 发布时间:2011-08-12 |
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济食药监〔2011〕130号 各县(市)区食品药品监管局(分局)、食品药品稽查支队: 现将省局《关于印发山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准的通知》转发给你们,请认真贯彻执行。同时,结合我市实际,提出以下要求,请一并贯彻落实。 一、认真自查,确保创建工作落到实处 各单位要按照《济南市餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设实施方案》(济食药监〔2011〕54号)的要求,对照考核验收标准认真开展自查自纠,高标准严要求,查找工作短板,明确工作目标和措施,力争创建省级餐饮服务食品安全示范县。章丘市作为我市第一个省级餐饮服务食品安全示范县创建单位,要进一步增强勇争一流的领先意识,营造创建工作的强大合力,确保9月份顺利通过省级餐饮服务食品安全示范县的考核验收,争创国家级示范县。 二、打造亮点,发挥创建工作示范作用 各单位要结合本地实际,以解决突出问题和消除安全隐患为突破口,以规范餐饮服务食品安全行为和监管行为为切入点,进一步理清工作思路,创新工作机制和方式方法,根据各自特点,打造餐饮服务食品安全一条街,打造不同业态的示范店,形成餐饮服务食品安全示范工作亮点,切实发挥好示范引导作用。积极推广先进经验,发挥引领带动和辐射作用,推动餐饮业健康发展。 二〇一一年八月十二日 关于印发山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准的通知 鲁食药监餐〔2011〕169号 各市食品药品监督管理局,枣庄、聊城市卫生局: 餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动开展以来,各级监管部门在当地政府的统一领导下,围绕创建任务目标,强化工作措施,落实创建责任,取得了明显的阶段性成果。为进一步推动创建工作深入开展,省局制定了《山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准》,请各地结合实际,按照验收标准认真组织开展自查,同时对下一步创建工作提出如下要求: 一、对照标准,认真开展自查 《山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准》以创建工作的十大任务目标为重点内容,涵盖了26个考核指标和50个考核要点。各示范创建单位要对照验收标准认真组织开展自查,对工作中的薄弱环节和存在的突出问题,逐一进行分析,提出明确的整改目标和具体措施。各市餐饮服务监管部门要加强对示范创建工作开展情况的督导检查,确保创建工作落到实处。省局将于9月份对申报的2011年度省级餐饮服务食品安全示范县进行全面考核验收。 二、示范引导,推动创建工作深入开展 各地要以示范创建为契机,理清工作思路,规范监管工作,解决餐饮食品安全突出问题,消除安全隐患。要大力开展餐饮服务食品安全示范点建设,注重选树亮点,发挥好示范引导作用,切实抓好2条餐饮示范街和餐馆、快餐、小吃店、饮品店、食堂等5种业态中50个示范点的创建工作。要及时总结经验,创新工作方式,着力构建餐饮服务食品安全工作长效机制,不断推动创建工作深入开展。 三、强化宣传,营造创建工作的浓厚氛围 各地要充分发挥报刊、广播、电视和互联网等媒体作用,积极开展形式多样的宣传活动。设立餐饮服务食品安全宣传栏或公益广告牌,广泛宣传示范创建工程的目的和意义,及时报道创建工作动态和成效。加强对责任意识强、安全水平高的餐饮服务单位的宣传,树立典型,推广先进经验,发挥引领带动和辐射作用,增强餐饮服务单位自律意识,推动餐饮业健康发展。 四、全力以赴,确保实现创建任务目标 餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设是加强餐饮安全监督管理、规范餐饮服务经营行为、推动餐饮安全主体责任落实的重要举措。各地要高度重视创建工作,加强组织领导,健全工作机制,强化工作措施,开展现场检查和督导,及时调度与总结,保证创建活动有序推进、取得实实在在的成效,如期实现创建任务目标。 二○一一年八月二日 |
关于转发省局《关于印发山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准的通知》的通知 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
信息来源:餐饮服务食品安全监管处 发布时间:2011-08-12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
济食药监〔2011〕130号 各县(市)区食品药品监管局(分局)、食品药品稽查支队: 二〇一一年八月十二日 山东省餐饮服务食品安全示范县考核验收标准 示范创建县(市、区): 总得分: 日期: 验收组长: 成员:
说明:⒈验收标准分为100分,加分为3分,加分项计入总得分,总得分85分以上为合格。 ⒉公众对餐饮服务食品安全满意度采取问卷方式调查统计。 ⒊根据考核要点措施落实情况,各考核要点分别扣分,扣完为止,不倒扣。 ⒋Ⅲ级食品安全事故是指事故影响范围涉及市(地)级行政区域内2个以上县级行政区域,给人民群众饮食安全带来严重危害的; 造成伤害人数100人以上,或者出现死亡病例的;市(地)级人民政府认定的较大食品安全事故。
鲁食药监餐〔2011〕169号 各市食品药品监督管理局,枣庄、聊城市卫生局: 二○一一年八月二日 |
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