作者：小酒
奶茶，如今已经成为年轻一代的日需品。据国际奶茶组织统计，全球奶茶消费平均增速为2%，而中国却已高达15%。
中国千亿规模的奶茶市场，催生了奶茶行业的不断变革。从最初的传统茶饮到现在的“茶饮+”模式，新式茶饮产业正呈爆发式的增长。
而说到新式茶饮，不得不提到的网红奶茶——奈雪の茶，自2014年从深圳开始以来，真正是开一家火一家，并在小红书和抖音等平台上经常都能看到它的身影，奈雪一跃成为了当下爆火的网红奶茶打卡店。
据了解，目前，奈雪全国总门店数已达240家，预计到今年底，门店数可能会超过原计划的400家。
发展势头相当猛烈的奈雪也颇受资本市场青睐，早在2018年3月份，奈雪估值就已高达60亿。
近日，奈雪又开始“不务正业”，玩出新花样。
9月12日，深圳首家——奈雪の礼物开业了。
这是一家包含茶饮、礼物周边以及奈雪酒屋的全新形态的门店，足足3层。
确认过眼神，这是小mall要去测评的店没错了！
9月25号下午16点左右（星期三），小mall实在是按捺不住我这颗骚动的心，拉着同事一起到了这家开业近半月的奈雪の礼物店，来一探究竟。深圳首家奈雪の礼物，位于福田CBD的OneAvenue卓悦中心。
卓悦中心具有成为像万象天地那样，成为网红打卡点的潜质，奈雪将可直接复制和共享商业中心带来的巨大流量，人流量安排上了！观察商场周边，会发现住宅区和写字楼林立，这直接决定了店铺周边的消费群体有着较高的消费能力，也将为奈雪の礼物导入一批稳定持久的强势流量。小mall坐地铁到岗厦站，从地铁B口出来，途经卓悦中心的中央大道，往前走了不久便直接瞄到了店的位置，视线非常开阔，无遮挡。而且商场也有多个出入口和中央大街连通，可直接到达奈雪の礼物。不过小mall去的时候，发现奈雪店的旁边的道路正在施工改造，估计还会持续一段时间。
小mall迫不及待走进了奈雪の礼物，扑面而来的是一股蓝色海洋的气息，这是奈雪结合深圳蓝的城市特点，展现出的属于深圳的特色。店内整体环境，奈雪还是沿袭了它一贯的少女心风格，装饰色调主要以白色、蓝色和粉色为主，切合了广大女性消费者的喜好。来到座位区，小mall发现，奈雪把座位和桌椅都进行了临窗设置。让顾客在喝奶茶聊天的同时，还可俯瞰窗外美景，也是别有一番滋味。另外，小mall在店内感受到了亲切的服务环境，服务员小哥哥和小姐姐们都非常给力，主动引导和进行服务。加分加分！小mall眼观六路，在一楼细致地瞄了一眼店内的整体构造，全店竟然一共有三层！一楼奈雪的茶，二楼奈雪的礼物，三楼奈雪酒屋。图片来源：微信公号 黑金餐媒
品类丰富的鲜果茶，芝士茶，鲜奶茶不可或缺，还有当季新品茶：报款红石榴、霸气酸奶红石榴、小小瓶金桂榴香，再配上在橱窗里精致摆放的少女心满满的软欧包。四点多的时候，一楼的座位区已经大概坐了五分之三的人，其中大部分都是一些好看的小姐姐哦。划重点！单身的小哥哥们可以来偶遇了。二楼奈雪礼物区。进入礼物区，有小姐姐正在礼物机前“浴血奋战”。近20台定制款礼物机里面，整齐排列着全球限量版的公仔和手办，以及各种当下非常火的各种跨界联名产品：联名公仔、联名周边、联名滑板和联名水桶包等。来自礼物的魔力转圈圈，不管抓不抓得到，刺激感是有了!三楼奈雪酒屋。又叫"Bla BlaBar"，这家店与以往的奈雪酒屋不同的是，它创新性的打造了一门之隔，2种体验的明吧和暗吧。明吧，亮堂宽阔，非常适合下午茶时间，惬意的聊着天、喝着酒。“这边一般是晚上人会多一点吗？“
”对，暗吧相对来说更适合晚上来，晚上人会比较多一点。刚开业那几天，很多人都不知道暗吧。现在会好一点，人多一点了。"
按服务员小哥哥介绍，看来深圳首家奈雪的礼物，可能是来得太快，知名度还待建立啊！近年来，随着新式茶饮竞争激烈，各路玩家都想在茶饮市场分一杯羹。而消费者在做选择时，往往最看重两样东西，一是好不好喝，二是对品牌认不认可。所以，全力做好产品是第一位，基于产品再去探索茶饮发展的多种可能性。奈雪的品牌定位是：奈雪的茶提倡两种美好，一杯好茶，一口软欧包。颜值上，茶色呈淡淡的柠檬绿，杯中几片柠檬片漂浮，满满都是夏天的感觉。口味上，第一口浓郁的柠檬香，第二口淡淡的茶香满溢出来，完美汇聚后的清香在舌尖久久萦绕。而小mall也去大众点评下面看了一下，发现大家对奈雪的茶也是各种好评不断！“Bla Bla Bar” ，主要针对的是25至35岁的女性消费群体，主打度数较低、颜值较高的鸡尾酒，其中还包括无酒精饮料。
整体上，酒的味道偏柔和，伴着淡果香，绝对是女生会喜欢的口味了！
可见，奈雪酒吧，醉翁之意其实并不在酒，而是为年轻顾客提供了一个聊天休闲的场所。想象一下，在Bla Bla Bar，晚上，三五好友，约着一起，喝着酒，吐着槽，人生圆满了！
在定价上，奈雪的茶除几款限量产品定价在68元以上外，其他产品的客单价区间基本稳定在20—40元之间，基本属于大众可接受的奶茶价格范围。几十块钱，喝上一杯茶，咬上一口包，多元满足舌尖味蕾，并获取你的专属小确幸，值了！奈雪酒屋，各种鸡尾酒的价格人均90元左右，酒屋的定价相对来说就比较适合一些都市白领小姐姐来喝了，小姐姐们还可以随意Bla Bla。奈雪の礼物，特设的二楼礼物区和三楼酒屋，是对空间概念的全新创新与发展。礼物store，茶饮和礼物，两个不搭界的名词，在奈雪的礼物店通过跨界的方式，以新零售的名义正在碰撞出火花，提高了顾客的体验感，增强了用户的粘性。可以看出，在跨界与新零售的背后，奈雪不仅仅是满足了广大消费者的需求，更是深刻的社会洞察、商业逻辑与对行业趋势走向的把控。“Bla Bla Bar”，从茶到酒，奈雪走上了跨领域发展的道路。乍一看，奈雪此举是”不务正业“，但实际上奈雪却是通过创造新场景，建立差异化，赋能品牌，为顾客提供“社交货币”，创造自带传播属性的产品，从而加快奈雪的升级转型。自2018年底开始，“奈雪の礼物”计划就已在全国正式启动。此次计划，奈雪创新茶饮行业新模式，重造消费场景，开启用户新互动体验。目前，奈雪的礼物门店已在厦门、长沙、成都等多个城市相继登陆。而小mall今天探访的深圳首家奈雪の礼物，自开业以来，也是吸引了不少人关注。但是，正如前文店员所介绍，奈雪の礼物似乎是来得有点猝不及防。目前，在中央大道周边，真正开业的店还比较少，人流聚集方面还比较弱。不过，从长远一点来看，不管是位置，还是品牌知名度，这个深圳首家奈雪の礼物店还是有很大的潜力的。
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