| 1.玉米青果穗采收后，及时去掉外表几层苞叶，留1~2片内苞叶，去尽花丝后，放入烧开的大锅内煮片刻（2~3分钟），及时捞出凉冷后，放入塑料箱或有孔纸箱内，再放入-20℃~-30℃的冷库中存放，注意定期换位，一般可存放2~3个月。也可将刚采摘的青果穗去掉全部苞叶后放进高压蒸气柜，蒸几分钟，待有几成熟后，取出放凉，再装入包装袋（每袋2~5个果穗），放入-30℃~-20℃冷库中存放。
2.在玉米授粉后30~49天灌浆中、后期，用脱粒机脱粒（以籽粒不破坏为宜），在锅里煮至八成熟，放凉后装入清洁、灭菌后的玻璃瓶或塑料袋再放入冷库或冰箱内速冻。此法简便、实用，可减轻库容体积，运输方便、节省。
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