导读
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
红烧鲈鱼
准备食材：鲈鱼、姜蒜、葱花
做法步骤：
1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，放入适量盐和料酒，腌制片刻，然后撒上适量淀粉。
2、热锅热油，放入鲈鱼煎至两面金黄，盛出备用。
3、另起锅热油，放入姜蒜和花椒炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，加入鲈鱼，倒入适量水没过鱼身。
4、接着加入生抽、老抽、糖、干辣椒和料酒，大火烧开后转小火，焖煮20分钟。
5、最后加入适量的盐，汤汁浓稠后，撒上葱花，即可出锅装盘。
手撕包菜
准备食材：包菜、五花肉、干辣椒、姜蒜
做法步骤：
1、将包菜叶子分离后洗净，然后撕成小块。
2、五花肉切成薄片，姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3、热锅加入适量食用油，将五花肉煎至微黄色，放入姜蒜和干辣椒炒香。
4、加入包菜大火翻炒2分钟，最后倒入料酒炒匀，再加入少许生抽和适量盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
虾仁炒西兰花
准备食材：虾、西兰花
做法步骤：
1、将虾去壳去虾线，洗净后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2、西兰花切小朵，锅中烧水，放入少许盐，水烧开后放入西兰花，焯水2分钟，捞出控干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入蒜姜炒香，加入虾仁翻炒至变色。
4、加入焯过水的西兰花，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅装盘。
凉拌花生米菠菜
准备食材：菠菜、花生米
做法步骤：
1、将菠菜洗净，切成段，锅中烧水，水烧开后放入少许盐和食用油，再放入菠菜，焯烫至变色，捞出沥干。
2、花生米洗净，起锅热油，放入花生米炸至表面变棕黄色，捞出沥干，撒上适量的盐，搅拌均匀。
3、将花生米倒入到菠菜上面，加入蒜末、蚝油、鸡精、熟芝麻和香油，搅拌均匀，即可开吃。
孜然羊肉
准备食材：羊肉、孜然粉、芝麻、香菜
做法步骤：
1、将羊肉洗净后切片，放入料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2、起锅热油，放入葱姜炒出香味，加入腌制好的羊肉，翻炒至变色。
3、加入生抽、白糖、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、适量盐、芝麻，继续翻炒均匀。
4、最后撒上香菜，即可出锅装盘开吃。
香菇油菜
准备食材：香菇、油菜、姜蒜
做法步骤：
1、香菇切片，油菜洗净后切段，姜蒜切末备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味。
3、加入香菇片翻炒至变软，再加入油菜翻炒至变色。
4、转小火加入蚝油、糖和适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
山药炒木耳
准备食材：山药、木耳、青红椒
做法步骤：
1、将山药洗净去皮，切成片，木耳提前泡发至软化，洗净切成块。
2、锅中烧开水，水烧开后，分别放入山药焯水15秒，木耳焯水30分秒，捞出控干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味，加入青红椒、山药和木耳，翻炒片刻。
4、转小火加入适量的盐、糖和蚝油，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
韭菜炒鸭血
准备食材：鸭血、韭菜、大蒜、生姜、干辣椒
做法步骤：
1、鸭血切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2、韭菜洗净后切成段，大蒜切成蒜末，生姜切成丝，干辣椒切小段备用。
3、锅中热油，放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香，加入韭菜翻炒片刻。
4、接着加入焯好水的鸭血，再加入料酒、生抽和适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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