犹忆当年月圆时

又到中秋

犹忆当年月圆时

　

　　■讲述人 吕洪峰

　　难忘片断

　　小姨回家时，吃着我做的烂面烧饼，说是吃出了妈妈的味道

　　海上升明月，天涯共此时。遥望台北永和，小姨，您还好吗？

　　去年今日，小姨还有姨夫相伴，今年却是天上人间，孤苦一人。又到中秋月圆时，我们海峡相隔，只靠书信往来。老母亲天天望信，接信就回，再又等着下一封。纸短情长，妈妈总是说着那句话：“小姨的信要慢慢看。”

　　小姨小我妈妈四岁，八十二了。前夫与她生了三个儿子，走了。一场大火把小儿子烧死了，大儿子烧得面目全非。生活无着，小姨在一个面包房前摆了一个地摊，卖些针头线脑。大她十多岁的姨夫照顾她，他们结合了。儿子也争气，大儿子保送美国哈佛，读到博士，任大学教授。二儿子是硕士，落户美国加州。

　　小姨夫真是个好人，搀扶着小姨几十年，帮着她把儿子养育成人。自1989年第一次与家人团圆，姨夫带着小姨回乡五次。最后一次是2005年5月，那年姨夫91岁。

　　小姨虽然儿孙满堂，但还是一人独居。大儿子前几年肝癌去世，媳妇带着儿子回了在香港的娘家，只有过年过节回来看看她。前几年，妈妈还念叨着想去台湾看看，但是却是有心无力，老姐妹皆已暮年！

　　不知谁家的窗户，飘出了烧饼的香味，想起那年小姨回家时，吃着我做的烂面烧饼，说是吃出了妈妈的味道！

　　又到中秋月圆时，多想再给小姨做一回烂面烧饼，让家乡的味道陪伴着她……

　　“下夜”回来

　　吃月饼

　　■讲述人 曹福龙

　　难忘片断

　　每逢吃月饼，妈妈还总是喜欢吃脱落的月饼屑

　　每当中秋月饼上市时，我总会到超市最不起眼的地方、摆着简装的扬式月饼柜上仔细瞧瞧，因为它总是带给我许多儿时的回忆。

　　我兄妹四人，中秋一到，大家就盼太阳快下山，我家的惯例，中秋晚饭可以吃到月饼。吃晚饭时，妈妈就从食品罐中取出一个纸包，可能时间包得久点，那纸已透着油渍，这时兄妹四人立即围了上去，四双眼睛直盯着妈妈。分月饼时，妈妈拿来砧板，将月饼放上，然后将厨刀放在月饼中间，用眼睛瞄一瞄，看有没有半边大小，用力切下，然后再横过来一刀，月饼就成了四瓣，兄妹四人，立即每人拿一角，美美地咀嚼起来。妈妈则用厨刀将砧板上脱落的月饼皮铲起放入嘴中……

　　母亲的慈爱，我们儿时很多是体会不到的，成年后想起，直叫人心酸。记得一天夜里，我被叫醒，迷迷糊糊看见兄妹都起来了。这时只见妈妈从外套口袋中取出一纸包，放到桌上，打开一看，好家伙，一只月饼！大家立即精神起来，妈妈拿来刀，就在纸上切开四瓣，大家各拿一角吃起来。妈妈将纸托起，将散落在纸上的饼皮屑倒入口中。过后知道，那时居民区经常组织居民“下夜”，也就是现在的治安巡逻。每人发一只月饼做夜餐，算是报酬。妈妈一定是忍着饥饿，将月饼带回了家。我想当时她最大的欣慰，莫过于看见自己的子女能吃到自己辛勤劳动挣来的月饼。

　　当我大一点以后，有一天，居民区组织“下夜”缺人，居民区主任说：“曹家老二，长得结实，叫他来吧。”那天晚上，我睡到十点多钟，被我妈叫醒，说：“你到派出所去，跟吴主任他们下个夜。”我立即爬起来，穿上妈妈准备的一件棉外套，赶到了派出所。里面已有不少人，派出所所长将我们集中起来交代了几句。然后，每人领到一只用纸包的月饼，跟各自的居民区主任回各自辖区巡逻。我将月饼装进外套口袋，手也插进去，紧紧捂住那块月饼。我跟几个大人沿着街巷转悠了大约有两个小时，我的肚子开始咕咕叫了。所有“下夜”的人，没有一个人提出说吃月饼，好像没有这回事似的。巡逻结束，我跟一个邻居一路查一路就回家了。我刚敲门，屋里灯就亮了，妈妈就像没有睡觉一样，立即打开门，一把把我搂住：“乖乖，冷不冷呀？”进了屋，我就从口袋里掏出月饼，递给了妈妈，“今天派出所发的月饼！”妈妈立即说：“怎么没吃？”我说：“你不是也没吃带回来分给我们吃的吗？”妈说：“呆子，你们年轻人肚子容易饿。”说着喊起我大哥（当时两个妹妹不在家），妈妈又拿来厨刀、砧板，这次她切了半个给我，说：“你跑了半天，该吃半个。”她要把另外半个给我哥，我哥没有同意，就将剩下的一分为二，和妈妈一人一半。照例，我妈又将月饼屑用刀铲起放入嘴中……

　　一人分到两只月饼

　　■讲述人 王惠芬

　　难忘片断

　　职工们拿到月饼时，一个个喜笑颜开

　　1975年，我从胜利油田来到江苏油田参加会战。1977年的中秋节，单位领导说一定要让职工吃上月饼。

　　于是，我和后勤管理员负责采购月饼。我和管理员来到邵伯老街，打听到了一家加工月饼的小作坊。这是邵伯街仅有的一家月饼加工点，前来预订月饼的单位很多。由于小作坊来不及加工，所以，按单位职工人数每人限订两只月饼。月饼是苏式的，用芝麻和糖做的馅。中秋节那天清晨，我和管理员骑着三轮车，从邵伯老街的小巷来到月饼加工点。这里早已挤满了采购月饼的人们，排了一个多小时的队，才轮到我们。

　　接着，我们按人数分配月饼。职工们拿到月饼时，一个个喜笑颜开。“分月饼啦！分月饼啦！”笑声回响在大院的上空，一时间，月饼的浓郁香味在空气中弥漫开来。当我们得知，单位里还有部分大吊车和大卡车司机正在前线为井队搬迁时，我们将这些司机的月饼清点装入箱内。中午，我们随同食堂为井队搬迁司机送饭的车，将月饼送到了井场。“司机同志们，你们辛苦了！我们为大家送来了月饼，每人两只，让你们尝尝鲜。祝你们中秋节快乐！”听到管理员的慰问声，司机脸上的疲惫早已烟消云散了。一位司机捧着月饼，感慨地说：“看到这圆圆的月饼，就好似回到了童年时代，回到了遥远的故乡，回到了父母亲人身边一起团聚……”司机的眼睛有些湿润了……

　　光阴荏苒，一晃30多年过去了。如今，超市里的月饼琳琅满目，品种繁多，家里餐桌上也摆放着各式月饼，而我却仍然留恋着那两只月饼的味道，因为，那两只月饼给江苏油田的会战职工带来了中秋节团圆的幸福与欢乐。

　　中秋节的温暖

　　■讲述人 方佳节

　　难忘片断

　　徐老师是披着一缕月色进来的。她烫热的开水和香甜的饼子暂时止住我们几个少年想家的眼泪

　　1982年那个中秋夜的记忆总是岁月里最温暖的一幕。

　　那时，我们刚到县城初中读书。好不容易盼到国庆、中秋两个假期重叠，学校没课，大家真是归心似箭。可从县城到我们村庄只有一趟班车，因为很多人赶着回乡，人满为患，我们这些十一二岁的孩子自然没有挤上去。

　　几个少年泪流满面，闷闷地坐在宿舍大床上。年纪最小的一位同学开始低声哭泣。

　　正在这时，家住扬州的徐老师操着温软的乡音走进我们男生寝室。她是我们的班主任。高挑的身材，齐耳的短发，闪亮的眼眸里一半是慈祥，一半是严厉。她拎来两个暖水瓶和一打月饼，她进门就说：“来，孩子们，来吃。”言语间没有往日的严肃。

　　徐老师那年五十二岁。柔顺的头发里开始有了很多杂乱的白丝。

　　她是披着一缕月色进来的。她烫热的开水和香甜的饼子暂时止住我们几个少年想家的眼泪。

　　她将我们几个围拢过来，在一张床的边沿坐定。她不停地说话，说她遥远的老家，说扬州各种美妙的小吃。她说起比老家还要遥远的美国，她唯一的女儿当时就在这个陌生的国度读书。

　　她说：“这个小不点，今天是中秋节，不知道美国能不能买到月饼？”霎时，她的眼睛里有了闪亮的东西。

　　那时候，我们蒙眬之中知道有个唐人街，我们纷纷说：“买得到，唐人街上有呢。”

　　徐老师平息自己的情绪，岔开话题：“过节，说说好玩的事！”于是，我们谈起最近班级里发生的诸多趣事。

　　我们到底谈了多久的话？只记得当时宿舍已经熄灯，可月色如水，从窗口和门里铺进来，徐老师的笑因而异常的美，异常的清晰。只记得，当时，她用纤细手指轻掸上衣前襟的一个动作，那是一点月色的轻灰，不是沙尘呢。记得她掸过之后，宿舍里的同学都笑了。她也笑了。

　　我帮妈妈

　　包烧饼

　　■讲述人 汪成益

　　难忘片断

　　帮妈妈砌灶台包烧饼

　　小时候的中秋节，很热闹，除了吃月饼，家家还要包烧饼。那时候，我家住在东关街，老式的旧民居，大门面临着大街，门内有一小院。每逢中秋，总会看见妈妈在院子里围着小煤炭炉包烧饼，动作艰难，速度也很慢。我看看堆在一旁的砖头，再看看不知是从哪一年起，就码在墙旮旯里的一大堆烂木柴碎疙瘩，我想，何不用这些砖头，帮妈妈在院子里砌一个可以烧柴禾的小锅灶呢？有了这个小锅灶，就可以消灭掉这些碍眼的木柴疙瘩，多好！我把这个想法告诉妈妈，妈妈很赞成，于是我就筹备好材料，动手开工了。

　　那时我还小，从来没干过这么大的“工程”，但是答应妈妈的事情，就要把它做好。记得是在那一年的中秋节前夕开工的，我还画了一张图纸，我的透视感觉蛮好，画出的图，妈妈居然看得懂。她在我的图纸上提出了不少改进的意见，我的决心更大了！搬来砖头，和好泥浆，那时可没有水泥，操起一把旧厨刀就当瓦刀用。先放灶台脚，档距不能小，小了恐怕要影响吸风拔火。在锅膛的中央排放上事先备好的旧铁条，间隔一指宽，既通风又养火。关键的部位，锅膛要宽阔，俗话说：“人要忠，火要空”。锅膛空间小，柴火挑不开，火苗撂不高，砌好的锅灶中看不中用！在锅膛的上部再放一只铁皮管，穿出墙外就当排风烟道口。就这样，在妈妈的指导帮助下，花了不到一天的工夫，锅灶就砌成功了。那一年，妈妈第一次用我砌的新锅灶炕出中秋节的圆烧饼，我心里很有成就感！

　　从此以后，每逢中秋节，妈妈就用我砌的小锅灶包烧饼，我就帮妈妈炕烧饼，妈妈过去在单位食堂工作，做面食很在行，她包出来的烧饼又香又好吃。爸爸如有空闲时，尽管当他的食品质量“检验员”！炕烧饼，用的是小火，心急不起来，火大一点，烧饼外焦里不熟，火小了，火就容易熄，所以小火比大火难控制。但炕烧饼，要的又是满锅膛火，可不能只盯住锅脐中间烧，否则锅里的烧饼就会熟得不均匀。其实，我倒最喜欢春节用这小锅灶蒸馒头，蒸馒头用的是旺火，那个熊熊的烈火，蒸起馒头来才带劲！

　　后来，我长大了，但每年的中秋节我照样回来帮助妈妈包烧饼，再当一回“火头军”，带上妻子和女儿，美美地吃上一顿中秋团圆饭。能用我动手砌成的小锅灶，帮助妈妈包出一年又一年的中秋节的烧饼来，我感到很自豪，因为当年我才十六岁！这个小锅灶，不但逢年过节用，就是平时，有时也会用。时间不长，码在一旁的木柴疙瘩堆越来越小，渐渐地就被消灭了，家里的堂屋也清爽了许多！