【图文】手撕包菜的做法大全,怎么做如何做好吃

“手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。”

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主料

• 圆白菜 (半个)
• 蒜瓣 (5-6瓣)
• 干辣椒 (适量)
• 猪油 (1小勺)
• 花椒 (少许)

调料

• 盐 (适量)
• 糖 (适量)
• 醋 (适量)
• 生抽 (适量)
• 蚝油 (适量)

厨具

• 平底锅

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  圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。
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  想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。
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  干辣椒切成段，大蒜切片备用。
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  炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。
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  接着锅内放少许色拉油，放入花椒。
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  煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。
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  接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。
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  中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。