韭菜花生米爆鸡丁

美食天下 2016-02-18 22:16

1. 准备原料

2. 放酱青、酱油、姜末、米酒、淀粉和大蒜将鸡丁腌制一下

3. 拌匀后腌制十分钟

4. 红辣椒可以先爆香，铲出备用！然后锅里下豆豉和大蒜爆香

5. 然后倒入鸡肉翻炒

6. 倒入辣椒继续翻炒

7. 加盐

8. 加少量清水

9. 加入韭菜翻炒

10. 最后加郫县豆瓣酱翻炒均匀即可！