食材:剁碎的猪肉馅、切碎小葱末、姜末、蒜末、盐香油、少许美极鲜酱油、少许葱姜水。
1、剁好的猪肉馅里放入葱姜水,蒜末姜末,酱油,香油,盐,葱末和匀。
2、搅至有粘性。
3、包发一:取块馄饨皮,放上适量肉馅。
4、如图对折,留出一小块空隙。
5、然后反转。
6、用筷子蘸水打湿黏合。
7、包法二:十字对折法。
8、十字交叉。
9、旋转一圈。
10、用筷子蘸水打湿接口处 然后捏好。
11、包法三“小船”法,肉馅放在途中位置。
12、对折。
13、再对折。
14、翻转,同样的方法捏好。
15、方法四-“元宝”法,如图,完全对折好面皮。
16、扭转一圈。
17、元宝样。
包馄饨肉不能放多,否则皮易破,这款馄饨的馅是传统的小葱肉,喜欢其他的可以换哦。
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