荞麦米的功效与作用

荞麦米具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，是一种药食同源的植物，还具有以下对人体有良好益处的作用：
一、含有丰富的粗纤维、氨基酸成分，铁、锰、锌对身体的营养具有良好的保健作用。
二、含有丰富的维生素E和脂溶性膳食纤维、烟酸、芦丁，对人体的血脂、胆固醇、软化血管、保护视力、预防心脑血管疾病都有良好的作用。
三、含有丰富的镁，能够促进人体纤维蛋白的溶解，使血管扩张，抑制凝血块形成，具有抗栓塞的作用，利于降低血液胆固醇。同时还具有抗炎消炎、止咳平喘、祛痰的功效，还具有降低血糖的功效。
四、不宜多食，因为性质寒凉，如果身体脾胃虚弱、虚寒的人士避免服用或者少食用，以免脾虚症状加重。