【医伴旅】1天喝10杯奶茶致颅内血管栓塞 ！奶茶为何让人上瘾？
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近日，广东深圳的王先生因为喝奶茶太多住进了ICU。王先生的妻子表示，王先生平日里“奶茶不离手”，甚至有过1天喝10杯奶茶的情况。这次王先生突发头痛伴四肢抽搐，陷入昏迷后被送往医院，检查后得知颅内竟有长达15厘米的血管栓塞！现在，“奶茶续命”、“秋天的第一杯奶茶”已经成了年轻人的口头禅，很多人都对奶茶情有独钟，却忽略了它潜藏的危害。奶茶里都有哪些成分，为何如此使人上瘾？奶茶对身体有什么危害？今天小编带大家一起来了解一下。
奶茶之所以使人上瘾是因为糖。糖能够为人体提供能量，因此人的大脑对糖是“欢迎”的，每当机体摄入糖，就会激发大脑的“奖励机制”——释放多巴胺。多巴胺使人体产生兴奋，并引导人体继续寻找糖。通过不断的刺激，大脑对糖分产生了耐受性，需要更多的糖才能获得满足感，人体会不断摄入更多的糖。这就是奶茶通过糖来使人对其上瘾的原理。糖：《健康中国行动（2019—2030）》提倡人均每日添加糖摄入量不高于25g，而上海市消保委的一项测试结果显示，27份“正常糖”甜度的奶茶样品的含糖量为11—62g/杯，其中总糖量最高的一杯的含糖量相当于14块方糖，远远超出了推荐量。市面上标注着“无糖”的奶茶，多指在现制过程中不额外添加糖，但不代表制作原料本身不含糖。脂肪：很多奶茶中含有奶盖，虽然好喝，但脂肪含量很高。带有奶盖的奶茶每100mL含7g脂肪，这样的奶茶喝一杯相当于摄入了两顿饭的脂肪。反式脂肪酸：《中国居民膳食指南（2016）》推荐的反式脂肪酸摄入量是每天2g，而上海市消保委的一项测试结果显示，部分奶茶反式脂肪酸严重超标，含量达到3.7—6.2g。咖啡因：成年人每天摄入咖啡因不宜超过210—400mg，温州市市场监督局一项测试显示，20批次奶茶中均检出咖啡因，含量平均值为194mg/kg，含量最高的达到了550mg/kg，也存在含量超标现象。蛋白质：按照《GB/T 21733-2008茶饮料》标准，奶茶的蛋白质含量不能少于0.5g/100g。福建省消协、福州市消协的一项研究显示，20个品牌的40款奶茶中仅有5个品牌蛋白质含量达标，29款样品蛋白质含量低于0.5g/100g，4款样品的蛋白质检测因为低于仪器检测低限（0.08/100g）而未检出蛋白质含量。能量：成人能量的推荐摄入量为每日8400kJ，消费者委员会关于奶茶的一项测评显示，奶盖果茶类的能量平均为260.7kJ/100g、芝士类的能量平均为253.3kJ/100g、水果茶的能量平均为187.7kJ/100g。一杯奶盖果茶能提供全天所需能量的30%，消耗它需要走18000步。奶茶中的糖含量很高，添加糖摄入过多会增加龋齿、肥胖的危险，糖还会使皮肤老化加快，糖尿病患者可能因为奶茶引起血糖飙升，严重者有生命危险。脂肪摄入过多不仅会使体重增加，还会造成血脂升高、血液粘稠度升高甚至血管栓塞。反式脂肪酸的危害同脂肪类似，不仅引起肥胖，还会造成血脂升高、血液粘稠度升高甚至血栓，另有研究表明，反式脂肪酸会增加患冠心病的风险。奶茶中的咖啡因如果含量过多，人摄入之后会引起失眠，甚至心跳加速、心慌等。总的来说，奶茶中大量成分超标而营养物质少，过量饮用奶茶会使这些超标的成分进入人体，这些物质共同作用，引起人体肥胖、血脂升高、血液黏度升高，增加患心脑血管疾病的风险。我们应该提高自身健康素养，就算奶茶再上瘾，也要适量饮用。参考资料:
https://weibo.com/tv/show/1034:4690395842674750?from=old_pc_videoshow
https://weibo.com/tv/show/1034:4698852536811536?from=old_pc_videoshow
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