# VINI BISTRO
BY DICKEN
# 侘寂风新晋西餐店 #
- 没想到二刷来得那么快
但未来还会三刷、四刷……N刷 -
＂
« 没想到二刷来得那么快 »
对 VINI 的出品念念不忘，加上离家又近，一个星期过去我就来二刷了，刷新我最快二刷西餐厅的纪录。
环境就不在过多赘述了，补充两张图，详细地看回第一篇推文即可。（附往期推文：侘寂风的新晋西餐店--VINI BISTRO）
餐前面包
上次的餐前面包有点像全麦面包，这次面包里有馅，不知道是蔓越莓还是提子，吃起来会有别的味道，没有上次的那么寡。香草牛油一如既往好吃，非常香。
斑斓酱牛油多士
炸过的多士吃起来非常脆，面上涂了斑斓酱，再在斑斓酱上放一块冻牛油。
牛油很香，斑斓酱有点异国风味，微微带点甜，同时起到调和的作用，让你不会觉得太腻，两者非常搭，感觉有点像菠萝油。
博洛尼牛肉酱意粉
一般的肉酱意粉用的是 Spaghetti 那种圆管粉，而这里用的是那种细扁面，属于宽面的一种，但面条会比较扁平，断面有一点点像椭圆形。
因为面条本身就比较容易沾附酱汁，不需要特别多的酱料，所以这道肉酱意粉的汁不多，不过肉酱很多。
吃起来微微带点酸，是由番茄酱带来的酸味，但同时芝士很好地中和了酸味，吃起来非常香。
烤西班牙黑毛猪肋排
猪肋排腌制过后再拿去烤，本身猪肉已经有味了，吃起来肉质细腻，就算烤过也不会觉得柴，很容易撕扯。
搭配的蘸酱偏热带风情，带点酸，带点微辣，吃起来非常爽口。
对比之前去过的「夹脚鞋与包」，1000多元的干式熟成牛扒没有任何伴碟，这道猪肋排只要168元，还有好吃的烤菠萝作为伴碟，卖相非常不错。
烤新西兰羊排
一份里有三块羊排，肉质细腻鲜嫩，但因为腌制的时候盐下多了，所以单吃的话会觉得有点咸。
幸好搭配的是酸奶油，涂在羊肉面上再吃，酸奶油中和了咸味，吃起来味道刚好。土豆泥做伴碟，但估计土豆泥用烤羊排的汁拌过，味道稍微偏咸了些。
法式焦糖香草布蕾
脆面，吃起来嫩滑细腻，不过对比紫色餐厅类似的甜品，我觉得稍微有点欠缺，但也是中上水平的焦糖布丁了。
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