网红咖啡店在最近两年有如雨后春笋般纷纷开业，但在15年前，一家咖啡店就默默地开在惠福西街，多年来一直坚持做手冲咖啡，可以这样说，现在的咖啡店如果没有来这里朝圣的话，它并没有一颗追求咖啡极致的心。
店面很容易认，一走进去可以看到店分两层，上面用来堆放咖啡豆原料或成品，下面是顾客坐的。玫瑰咖啡店主要不是靠卖咖啡盈利，主要是卖咖啡豆的。
店里面很任性，虽然也有意式咖啡供应，但绝大部分篇幅都是手冲咖啡，在广州其他地方绝少有一次性提供10多20种咖啡豆的。店家很有耐性地介绍每一种豆的特性，也会询问我们的口味提出建议，非常贴心。
选了两款单品，第一款是日晒耶加雪菲，比较常见的一种单品，味道偏酸一点，比较适合我这种重口味的人。
第二款是日晒卡斯提优，这款咖啡初入口味道比较淡，但多喝几口之后会感觉到回甘，不同层次的味道会慢慢绽放出来，所以千万不要喝太快。
每款精品咖啡都附带有一张说明卡，说明咖啡的口感和冲泡方式，背面就是说明咖啡产区以及制作工艺等，用非常卡通的手法展示出来，我可能会因为要集齐这些卡纸把不同的精品咖啡给喝了。
现在去玫瑰咖啡还可以用很便宜的价钱购买冲咖啡的萃取秘籍，为居家旅行冲咖啡装逼必备工具。
整体来说，玫瑰咖啡主业是卖各种咖啡豆的，所以精品咖啡是这里的主打推荐，如果不是咖啡爱好者或者对手冲无爱的朋友请绕道，如果是手冲爱好者的话，这里就是天堂，必须来朝圣！！
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