今天介绍一家名字取的
非常直白接地气的沙巴店
——沙巴肉骨茶
这家店离我们的酒店很近，
但它在大众点评上是找不到的，
只是那天我们很想喝肉骨茶，
走在路上的时候恰好看到了这家店，
就进去一试，没想到发现了宝藏。
肉骨茶
说起肉骨茶，
新加坡和马来西亚都有肉骨茶，
两者的区别在于：
新加坡的肉骨茶比较重胡椒味，
马来西亚的则更重药材味。
就我个人来说，
我会更喜欢喝有药材味的沙巴肉骨茶。
湿肉骨茶
吃过这家店我才知道，
原来肉骨茶也有分干湿两种。
首先和大家说说湿的肉骨茶，
肉骨茶的做法就是用药材来煲猪肉。
那这家湿的肉骨茶有个很大的福利，
它的汤是可以免费续的。
因为大家普遍很喜欢喝肉骨茶的汤，
很多时候肉还没吃完，汤就喝完了，
这时候就可以续杯了，
拿一碗白米饭泡着喝，十分过瘾。
干肉骨茶
另外一种是干的肉骨茶，
干捞肉骨茶有点像台湾肉燥饭，
就是拿辣椒炒肉骨茶的肉料，再浇上汁，
味道更加浓郁，很适合送饭。
但它不是湿肉骨茶那样汤泡饭，
而是汁浇饭，想想就很香。
不同于湿肉骨茶的是，
干肉骨茶的汁不是无限续的。
两种相比，如果你很喜欢吃肉的话，
我觉得干的肉骨茶会更好一点。
海 鲜
在沙巴住了四晚，我们在这家店吃了四次，
而且都是在夜宵点去吃的。
那除了肉骨茶之外，
这家店让我们念念不忘的还有两道菜。
黄酒虾
第一道菜是黄酒虾。
首先把虾浸泡在黄酒里，
再把浸泡过的虾烧红煮熟，
酒味很好的融合在虾里。
而黄酒跟白酒相比，酒精味没那么重，
加热之后酒香更醇厚了，所以这道菜非常香。
众所周知，海鲜是含凉的，
无论是什么做法，都需要加姜丝去凉。
这道菜则不然，
虾是含凉的，但黄酒是温补的，
所以用黄酒煮过的虾就不担心含凉的问题了。
这道菜的性价比很高，好吃且不贵。
一份只要25马币（一份有一斤虾），
折合人民币40元左右。
试想一下，一斤用黄酒煮的虾，
只要40元而已，是不是很划算？
螃蟹
另外一道我们赞不绝口的菜
也是老板特别推荐的一道菜，
这道菜也非常划算。
它是以螃蟹为主，
一份只要35马币（一份有七只），
折算一下，平均一只螃蟹7元。
这道菜的烹饪方式就是简单的白灼，
螃蟹不是急冻的，
而是从店里的鱼缸现捞出来的，非常新鲜！
蟹身大概一个巴掌大，
不算大螃蟹，有点像我们说的水蟹。
它的肉和膏不算特别多，
但是味道非常鲜甜，
再加上价格不高，所以我们每晚都会来吃。
饮 品
桔子冰
店里还有一款饮料给我留下了深刻的印象，
名字也很直白，就是桔子冰，
这是马来西亚当地比较有特色的冷饮。
做法就是把小桔子捣烂，再加蜜糖加冰，
有点类似柠檬茶，只不过把柠檬换成了桔子，
味道酸酸甜甜，非常开胃，
也是我们每来必点的一款。
总 结
总体来说，
这家沙巴肉骨茶可能不出名，
也正因如此，价格不贵，
（我们有问过老板：
这么新鲜的海鲜，为什么价格都不贵？
就连外面的大排档都不止这个价。
老板就说，他们店里除了肉骨茶之外，
很多海鲜的烹饪方式都是清蒸白灼，
不需要专门的厨师掌勺，
省掉了很多人工费，
所以价格设置的就不高。）
但出品极好，性价比很高。
这家店还有个很贴心的点：
老板接受任何货币付款，
届时按照当地的汇率直接兑换，
买入卖出价相同，不赚任何差价；
而且如果你到那里旅游，
最后一天还有剩余的马币，
也可以到这里来换回人民币。
不过要注意的是，
这里只收现金，不能刷卡，
所以来这里吃一定要记得带上现金。
联系客服
