今天要介绍的是
一家我常吃的日本料理店
——梅屋日本料理
梅屋位于华侨新村，
之前因为工作的原因，
这家店可以说是我其中一个食堂。
很多个中午我都会跑来这里吃饭，
对这家店还是蛮有感情的。
# 环 境
店面是一个独栋别墅，
老板是日本人，
之前常常看到老板出来迎接客人，
近段时间不知道是疫情还是身体原因，
许久没见到老板出来了。
室外有一排撑着大伞的座位；
室内是没有大厅的，
只有吧台前的几个座位，
除此之外都是包厢。
包厢有大有小，
里面都是榻榻米式的座位，
所以进去都是得脱鞋的。
二楼还有个靠窗的座位，
视野效果非常不错。
<< 滑动查看下一张图片 >>
室内外环境
more+
# 出 品
梅屋的午间套餐非常划算，
近期去了两趟，
试了好几款出品。
- 鳗鱼宝石鱼生盖饭套餐 -
配菜有香菇蒸蛋、沙拉、
豆角和涂了味增酱的萝卜；
汤是面豉汤；
主食上有鳗鱼、飞鱼籽、
三文鱼、北极贝和吞拿鱼，
还搭配了一些小青瓜。
鱼生几乎铺满了整个表面，
整个套餐的用料非常足。
日本料理最重要的就是食材要新鲜，
新不新鲜一吃就知道了，
而梅屋在这点上从没让我失望过。
因为店面位于华侨新村，
旁边就是老CBD、花园酒店等，
晚上的时候会有很多日本顾客来吃饭。
如果这家店的日料不正宗的话，
是吸引不了那么多日本本地人的。
- 烤明太子 -
明太子是一种鱼的鱼卵。
这道菜的做法有点像咸鱼里的一夜情，
之前在古村菜馆里也有介绍过一夜情，
在鱼卵还没完全干的时候就拿火烤，
出来的腥味特别重。
如果你受得住这种腥味，
那你就能在腥味之余尝到鲜味。
之前在香港大澳吃过类似的，
不一样的是，他们用的是把晒干的鱼子，
这样出来的味道会很香。
旁边搭配的是萝卜蓉，
吃一下可以清一下口中的异味。
在我看来这是一道重口味的烧烤，
不是每个人都能受得了的，
但个人觉得还是蛮好吃的。
- 煎饺子 -
很明显就是煎完直接上盘，
底下还有一层薄脆。
传统的猪肉大葱饺子，
整体来说是好吃的。
肉汁很好地锁在了饺子皮里面，
一口咬下去还会有汁迸出来，
不会很干，而且很香脆。
- 火炙寿司定食 -
如果你想吃寿司吃到饱的话，
那你就可以选择这款午间套餐。
顾名思义，火炙寿司就是
把寿司用火枪简单地烤一下，
所以这些寿司不是完全生的，
如果你不大喜欢吃全生的寿司，
那这款就能满足你的要求。
而且油脂丰富的鱼类被火枪烤过之后，
油脂会自己跑出来，
既保留了寿司本身的口感，
又额外增加了鱼油的甘香，
整个寿司的口感会更好。
这份套餐的用料也很多。
前菜是沙拉、牛肉煮豆腐和芝麻菠菜；
还搭配了面豉汤和炖蛋；
除此之外还配了一份迷你拉面，
分量是正常拉面的一半。
对于女生来说，
这碗拉面就很管饱了。
虽然汤底比不上正规的拉面馆，
但整体的风味还是不错的。
- 精选刺身套餐 -
前菜和火炙寿司套餐差不多，
只不过拉面变成了炒饭。
这一点还是蛮好玩的，
同样都是套餐，
搭配的小主食也是有讲究的：
火炙寿司的寿司本身就有饭，
所以搭配的是迷你拉面；
而这份刺身套餐不带饭，
怕搭配迷你拉面给你不管饱，
所以搭配了一份炒饭。
刺身包括甜虾、鲷鱼和三文鱼等，
五种不同的鱼生共10片。
如果你去外面吃刺身拼盘，
单独一份这样的10片拼盘，
估计就要98元了。
但现在除了拼盘外还有很多配菜可以吃，
可以说是非常划算了。
不过这两份套餐都是午市套餐，
晚上来的话是吃不到的。
- 芝士焗生蚝 -
能吃出是下了芝士的，
但量没有想象中那么多。
说是芝士焗生蚝，
其实我觉得更像是用蛋黄酱来焗，
出来的成品也更像是蛋黄酱。
个人觉得蛋黄酱跟生蚝还是蛮搭的，
很好地把整个生蚝覆盖住了。
整个一起拿去焗，
焗过后生蚝会更香，
就这样吃蛋黄酱也不会很腻。
好久没尝过这样的味道了，
整体来说很好吃。
# 总 结
总的来说，
梅屋作为一家老店，
出品到现在依然很能打，
一直保持着高水准。
之前也和大家介绍过希望日料店，
不论是食材的品质，
还是出品的水准，
梅屋都是不输希望的。
但梅屋的价格会比希望更便宜，
梅屋的性价比更高些。
如果你想找个安静的地方，
和朋友聊天的同时又能用餐愉快，
那梅屋是个不二之选。
往/期/推/荐
比起老店有更多海鲜选择--響·炉端烧（岭南天地店）
烧物比卷物更出彩--大猿寿司
名不虚传，排长龙的面店--一龙拉面
……
更多推荐可见公众号菜单栏
联系客服
