1995年，李建怀承包了寨子河上的4亩荒滩地。他用了一个冬天客土垫地后，全部栽种上了红富士苹果。经过几年的精心管理，果园给他带来了可观的经济收益。在他的带动下，寨子河西岸200亩荒滩全部发展成了优质苹果园。
但是，十几年过去了，果园已经过了盛果期，后来产出的苹果不仅个头小、而且又酸又涩，经济效益直线下滑，到2006年，村里的果园不得不大片大片的砍伐。
面对十几年经营的果园面临砍伐的处境，老李不忍心，也不不甘心。他多方想办法，努力寻求新的出路。买来许多苹果种植方面的书，订了多种科技报刊，边学边在自己的果园里实践，晚上躺在床上也是满脑子的苹果。
当他在科技报上看到“垂柳式新技术”培育方法时，让陷入困境中老李眼前一亮。这种垂柳式培育苹果的新方法是让果枝由生殖生长转化为营养生长，变向上生长为向下生长，不但使果园的通风通光好，果实的着色度好，还可使亩产量提高1倍，可大大增加果农收入。
平时就喜欢使用新技术、喜欢钻研的老李一下来劲了。他立刻就在果树上实践起来。为了更好的掌握这门新技术，他先后自费到沂水、沂源、烟台等地去学习，回来果树上边实验边改进，经过3年的摸索和改进，这种垂柳式培育方法逐渐成熟。
改进后的垂柳式果树枝枝向阳，果果见光，产量不仅提高了一倍，而且果色鲜艳、爽脆可口，质量比以前更好了。他的新技术引得十里八乡的果农纷纷前来，争相学习。
随着中国十大最美乡村竹泉村景区、红石寨景区的不断火爆和张家坪民俗村的规划建设，老李发展信心更足了。现在他把这个处在旅游路线上的垂柳式苹果园发展成观光农业采摘园，游人们在他的果园里充分体验到采摘的快乐。
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