成都游——鹤鸣茶社

成都人民公园原名叫少城公园，是成都的第一家公园，这里最初只是为了纪念辛亥革命前夕四川爱国志士发动的保路运动中的死难者，而修造的一座纪念碑，后扩建为公园。公园的每一处都透露着娴静，闲适，舒服！鹤鸣茶社就位于人民公园的一角，它是成都最老的传统茶馆之一。这里老式的竹椅木桌，铜制的老茶壶，到处散发着沧桑和原汁原味的老成都气息。哥哥的同学带我们来到此处，据说这里是真正体验成都慢文化最好的地点，品一盏盖碗茶，享半日明媚与惬意。我们也叫上一杯茶，歇歇脚，看一看成都人喝茶摆龙门阵的场景。

鹤鸣茶社院子里摆满椅子，老先生、老太太，男的、女的、老的、少的，不但有老人在此歇息，更有大批的年轻人来此，也有带老人小孩子一起消遣的。打牌、掏耳朵、看书、打瞌睡，云淡风清地喝着午茶，眯起眼消磨着大把时间。那些采耳的师傅工具竟然有10多种，用现在的话说，真是满满的仪式感。待师傅按照顺序一番操作下来，整个人烂在椅子上不想起来，神志早已飘飘欲仙了。这里已经成为成都必去的一处打卡地。

纪念碑

网上说：川人饮盖碗茶一般有五道程序：一是净具，二是置茶，三是沏茶，四是闻香，五是品饮。使用茶盖有特殊的讲究：茶盖朝下靠茶船是招呼堂倌添水；茶盖上放个小东西如树叶、火柴、小石头等表示我只是暂时离开，莫收盖碗，这一般是老茶客的动作；茶盖朝外斜靠茶船——外地人求助时会这样放；茶盖立起放茶碗旁，老茶客要赊账，茶馆老板一般不会点破，会给客人留面子；茶盖朝上放进茶碗是通知茶馆老板，可以收茶碗了。不懂这些规矩，乱放茶盖当心闹笑话。

“看茶馆堂倌的冲泡盖碗茶的动作，更是一种美的艺术享受。清雅的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，倏忽左手一扬，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗入茶垫，扬起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。”

相关链接：

《成都游——锦里》

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。