春季养生多吃豆类祛火清肠

春天是阳气生发的季节，适量摄入豆类及富含碳水化合物和脂肪的高热量食物，可以通过饮食调养阳气以滋补身体，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以降低上呼吸道感染、胃肠道炎症等病的发作。因此春天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。豆类就是春天最完美的选择，豆类的营养成分比较齐全，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。既可当蔬菜，又可替代粮食，春天吃大豆特别有益。大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。比如黑豆:是各种豆类中蛋白质含量最高，它含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆有降低胆固醇、有润肠补血的功能。