平时切菜、切水果的时候都要用到菜板,以前我一直在用木质的菜板,这种菜板用久了不仅表面会坑坑洼洼的,而且很容易发霉,每次用完都要晒干净才能收起来,既不方便又不健康。
后来我发现了PP材质的菜板,感觉用起来确实方便一些,最近在切菜、和面的时候,康巴赫的菜板是我新换的一款厨具,这款菜板的设计很有特点,是双面的,而且材质还采用了抗菌不锈钢和PP面两种,两面都可以使用,并且具有出色的抗菌防霉效果,平时切菜和面都很方便。
这款菜板的不锈钢这一面的抗菌能力很强,能够有效避免各种常见细菌的滋生,让食材更加安全健康。不锈钢这一面适合平时时候用来切菜或者切水果,上面也不容易留下切痕,并且清洁还挺方便的,比木质的菜板方便多了。得益于抗菌特性,我们切各种生吃的蔬菜、水果时,都可以使用不锈钢这一面。
如果是要剁肉切排骨的话,因为食材本身质地较硬,所以最好选择PP面进行操作,这一面也是食品级的,而且硬度很高,剁肉切排骨完全没问题,相比于不锈钢那一面,切排骨的时候声音听起来也更舒服一些,比较接近传统的木质菜板。实际上菜板两面都经过了优化,厚度也很理想,使用时不伤刀刃。
值得一提的是,康巴赫的这个菜板在细节做工上也很不错,它带有一个提手,可以悬挂放置,另外它的边缘还有小凹槽,可以避免切菜、切水果的时候汤汁溢出到桌面上,用完之后,这个菜板清洁倒是很省事,不容易有食材残渣固结在上面,同时还没什么异味。
和这个菜板一起还带了一根不锈钢的擀面杖和10双筷子,也都是很耐用的材质,并且做工较为精细。不锈钢擀面杖十分轻便,并且手感很细腻。另外筷子并不是常见的木质材料,本身也具有良好的抗菌能力,清洗也很方便。
总之,这些天实际用过之后,我感觉康巴赫的厨具做得还不错,实用性很强,做工很精细,并且细节上也有不少优化,确实很值得尝试。
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