冬至了随着天气的逐渐变冷，我家儿子的季节性咳嗽又犯了，孩子咳嗽已经有两天时间了，一天到晚咳嗽不停，止咳药也买过好多回了，估计是服用太多已经产生了一定的抗药性，现在吃药已经没有什么变化了。这可给家里的大人急坏了。不知怎么的消息传到了乡下80多岁的奶奶哪里，连夜打了个电话说也有些心疼孩子，告诉我一个治疗咳嗽的土方子，就是把金桔和雪梨搭配一起烹饪一道水果汤，让孩子喝。我按照嘱咐赶忙做了一大锅给孩子喝，孩子睡了一觉第二天就不咳嗽了。顿时感觉这个方子真的很灵，上网咨询了一下原来金桔能理气止咳、健胃、化痰。雪梨和金桔在搭配冰糖红一起炖出来，生津止渴，清肺又排毒。
雪梨炖金桔
配料：
雪梨 1个、金桔 8个、红枣 8个、冰糖 适量、枸杞 2克
烹饪步骤：
1.主料：雪梨1个、小金桔6个 辅料：冰糖适量、枸杞1克、红枣8个
2.把小金桔洗洗，去蒂用盐搓几遍，加清水、加少许的盐，再加小金桔里面泡10分钟
3.捞起来以后，锅里烧水稍微起小泡加入浸泡好的金桔水沸后捞出来，这样小金桔，没有涩味了。
4.捞出来，用小刀切成十字花刀，这样小金桔，煮的时候小金桔味道和营养就出来了。
5.把雪梨洗净，去皮去核切成块，把红枣和枸杞都泡泡，捞起来备用。
6.把雪梨块和小金桔、红枣一起下到砂锅里，熬制这样的排毒汤，最好用砂锅和瓷器熬制。
7.加入清水大火烧开，转中小火熬制20分钟左右，闻到小金桔浓浓，雪梨软糯了。
8.加入冰糖一起熬制几分钟。
9.等到冰糖熬制融化，加入枸杞煮一分钟左右，就可以出锅美美的享受了。
烹饪小贴士：
1、小金桔过一遍水是为了去掉皮的干涩感。雪梨和小金桔要小火熬制，一定要熬制出小金桔的味道，这样味道香浓营养丰富。2、金桔对于化痰止咳还有一定的功效，比如说在平时生活中就可以喝一些金桔泡成的茶。它还可以起到抗寒风感冒的效果，在初冬时期，由于温差比较大，很多人可能会有一些感冒或者一些咳嗽的问题，这时候吃一些金桔就可以起到缓解作用。
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